1.芥末肉餡餅。
材料：芥菜150克，豬肉餡100克，麵粉適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，蔥薑適量，香油適量。
步驟：a將芥菜洗淨，切成細塊，加入豬肉餡料中，再加入鹽、生抽、料酒、蔥薑、芝麻油攪拌均勻備用。
b.將麵粉和水按一定比例混合，揉成麵糰，分成小塊，擀成煎餅。
c.將芥末肉餡均勻地放在蛋糕上，將蛋糕對折並捏住邊緣。
d.將鍋燒熱，倒入適量油，加入芥末肉餡餅，煎至兩面金黃色。
2.芥菜炒年糕。
材料：芥菜150克、年糕100克、胡蘿蔔50克、青椒50克、鹽適量、生抽醬油適量、白砂糖適量、油脂適量。
步驟：a將芥菜洗淨切成小塊，將年糕切成薄片，胡蘿蔔和青椒切成小片備用。
b.燒熱鍋，倒入適量油，加入芥菜、胡蘿蔔和青椒，翻炒至熟。
c.加入年糕繼續炒，加入鹽、淡抽油和糖調味。
d.最後，翻炒均勻。
3.芥末燉牛肉。
材料：芥菜150克，牛肉100克，土豆1個，洋蔥1個，蒜蓉2瓣，鹽適量，生抽醬油適量，料酒適量，雞精適量，水適量。
步驟：a將芥菜洗淨切成小塊，牛肉切成小塊，土豆和洋蔥切成小塊備用。
b.將大蒜炒香，加入牛肉，翻炒至焦黃。
c.加入土豆和洋蔥繼續翻炒，加入適量水煮至土豆熟透。
d.最後加入芥菜、鹽、生抽、料酒和雞精調味，煮至芥菜熟透。
第四，芥末面。
材料：芥菜150克，麵條100克，雞蛋1個，蔥花適量，鹽適量，生抽醬油適量，食醋適量，香油適量。
步驟：a將芥菜洗淨，切成小塊以備後用。
b.麵條煮熟後取出，放入碗中。
c.將雞蛋打入碗中，加入鹽和水調味，攪拌均勻。
d.加熱平底鍋，倒入雞蛋混合物，煎至煎蛋捲熟透，然後取出切成絲。
e.將芥菜和煎蛋捲放在麵條上，與鹽、淡醬油、醋和芝麻油混合均勻。
以上是芥末冬季食譜的完整列表，每種食譜都有其獨特的口味和營養價值。 在寒冷的冬季，食用芥菜不僅可以提供豐富的營養，還可以增強身體的免疫力。 我們希望您能在享受美食的同時感受芥菜的健康和美味。
對身體有益的食物