氨基酸是一類含有氨基和羧基的有機化合物的總稱,它們在人體內的存在不僅為蛋白質的合成提供了重要的原料,而且為促進生長、正常代謝和維持生命提供了物質基礎。
L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質的十八種氨基酸之一,雖然它很重要,但它不是必需氨基酸,因為人類可以從谷氨酸中產生脯氨酸,此外,脯氨酸是種類非常廣泛的天然食品,尤其是肉類、奶製品和蛋類, 等等,生活中的飲食也足夠了,一般不需要額外的補充。脯氨酸的其他用途如下:
1、作為氨基酸,能補充營養,是氨基酸輸注的原料。
2.對高血壓有療效,是合成卡托普利、依那普利等一線降壓藥的重要中間體。
3.L-脯氨酸與糖共熱發生氨基酸-羧基反應,可生成具有特殊風味的物質。
4.作為營養補充劑,可提高組織的抵抗力,提高愈傷組織的存活率。
5、能有效緩解鹽脅迫對水稻再生植株線粒體結構的破壞。
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