香甜可口的栗子雞湯 湯汁鮮美，肉質鮮嫩，令人垂涎欲滴！

栗子是一種常見的堅果，含有豐富的蛋白質、維生素和其他豐富的營養物質，使其甜美可口。 在農曆除夕晚餐中，通常用栗子來製作各種美味佳餚，如栗子烤雞、栗子燉菜等。 今天，我們就來學習如何製作栗子雞湯，美味可口，令人垂涎欲滴！

讓我們準備食材：新鮮的母雞或當地雞肉、栗子、生薑、蔥、鹽、料酒、水、胡椒粉。

你也可以新增一些紅棗和枸杞）。

接下來，讓我們開始製作：

第一步，我們將準備好的雞肉洗淨，切成小塊，放在一邊; 栗子洗淨，準備鍋，放水燒開，倒入栗子，煮約5分鐘，取出剝殼（也可以買去皮的），放在一邊。

第二步，我們將生薑洗淨切片，將蔥洗淨切成薄片，放在一邊。

第三步是準備鍋，放入油中，加入薑片和蔥片，在油的加熱下翻炒，迸發出香味後，加入新鮮的雞塊，繼續翻炒至香味濃郁，水乾。

第四步：將料酒倒入鍋邊除異味，翻炒均勻，倒足水，大火煮沸後關中小火，再加入栗子，蓋上鍋蓋，燉1至2小時。

第五步：時間到了，取下蓋子，加入少許半鹽，繼續燉五分鐘，再加入少許胡椒粉和適量切碎的大蔥，攪拌均勻，燉2至3分鐘，然後關火！

就這樣，簡單美味的栗子雞湯就做好了！