好吃的蛋黃烤南瓜香氣十足，是賀夕飯的好選擇！

南瓜於 16 世紀初傳入中國，是中國人非常受歡迎的食材，因為它的果實是可食用的，種子可以油炸或榨油。

南瓜是一種常見的蔬菜，在中國各地都有種植。

今天，我們將製作適合春節夜宵的美食——蛋黃烤南瓜！ 它是一種受歡迎的美味佳餚，配方簡單，口感甜美柔和，深受大眾喜愛。

我們首先準備配料：南瓜、三個鹹鴨蛋、鹽、糖、澱粉。

然後，讓我們讓它變得美味！

1.我們將準備好的南瓜清洗、去皮、去籽並切成均勻的小塊。

2.我們取出三個鹹鴨蛋的蛋黃，放在碗裡，用勺子壓碎。

3.我們把南瓜塊放在鍋裡，加入足夠的水，蓋上鍋蓋，用大火煮，直到南瓜煮熟。

4.我們取出煮熟的南瓜，瀝乾水分，然後在南瓜塊上均勻地塗上一層澱粉，放在一邊。

5.準備乙個平底鍋，倒入足夠的油，我們將塗有澱粉的南瓜塊一塊一塊地放入鍋中，煎至金黃色。

6.我們取出所有油炸的南瓜塊，並用吸墨紙瀝乾油。

7.我們在鍋裡留一點油，油是熱的，放入之前壓碎的鹹蛋黃，用小火翻炒至蛋黃起泡，加入半勺鹽和糖，翻炒均勻。

8.這時，我們立即將炸好的南瓜片放入鍋中，徹底翻炒，每個南瓜都塗上一層精緻的蛋黃。

9.放在盤子裡，你就完成了！

新鮮出爐的蛋黃南瓜，食譜不是很簡單嗎，快來試試吧！ 春節夜晚餐的好選擇！