嘌呤是一種大多數人可能不熟悉的化學物質，但它是我們餐桌上的“殺手”。 嘌呤是一種存在於人體中的物質，是 DNA 和 RNA 合成的重要組成部分。
然而，當攝入過多的嘌呤時，會導致體內一種叫做“高尿酸”的物質的積累，從而導致痛風和結石等疾病。 因此，了解哪些食物的嘌呤含量高對於保持健康飲食至關重要。
尿酸的正常範圍因醫院和機構而異，男性的正常水平為 150-420 mol L，女性的正常水平為 90-357 mol L。 女性比男性低，但女性在絕經後更接近男性。
尿酸是嘌呤分解代謝的產物，主要由尿液患者的腎臟排洩，尿酸是患者血漿中非蛋白氮的重要成分之一。 如果患者的尿酸值在標準範圍內，則為正常，一般不需要進行**。
1.關節疼痛
在尿酸公升高的情況下，身體的異常症狀會更加明顯，比如關節疼痛可能與尿酸過高有關。
當尿酸濃度公升高時，可能會形成結晶，這可能會對關節和骨骼造成刺激，因此關節和骨骼會出現疼痛，這與尿酸濃度的增加有關。 關節和骨骼異常疼痛時應注意尿酸公升高。
2.排尿異常
臨床調查顯示，在高尿酸人群中，許多人有持續的尿急和尿色異常; 前者是因為尿酸過高刺激腎臟，尿液顏色變黃，主要是因為腎臟功能下降，導致尿液中的紅細胞和尿蛋白較多。
3.身體水腫
一般情況下，無論是醒來後還是睡前都不會出現水腫，但如果發現莫名其妙的水腫，就要密切注意。 可能是由於尿酸濃度過高，導致腎臟代謝功能異常，導致機體無法正常代謝水分，出現水腫。
4.凌晨經常口渴
如果經常在凌晨感到口渴，晚上總是不自覺地多喝水，這也是體內尿酸過高的表現。 出現口渴症狀的人經常會遇到以下情況：人們容易疲倦、食慾不振和消化功能差。 
5.痛風石的出現
如果體內尿酸水平過高，也會導致體內尿酸嚴重阻塞，最常見的是由於尿酸公升高，尿酸在身體周圍被阻塞，出現一些尿酸鹽結晶。 如果尿酸鹽結晶沒有及時排出體外，關節就會形成痛風，膝關節就會出現異常。
嘌呤是有機化合物，是 DNA 和 RNA 的主要成分。 在人體內，嘌呤主要通過腎臟排洩。 然而，當攝入過多的嘌呤時，會導致尿酸在體內積聚，從而引發痛風和其他健康問題。 以下是一些常見的高嘌呤食物：
1.內臟
豬肝、鴨腸等動物內臟是高嘌呤食品的代表。 長期食用這些食物可能會導致血尿酸水平公升高，引發痛風等問題。 此外，內臟還含有高膽固醇，對心血管健康也有負面影響。
2.酒精飲料
如果對高尿酸指數沒有合理的反應，痛風一旦出現就會引起關節明顯的疼痛，甚至區域性活動也會受到限制。 飲酒過多帶來的隱患是多種多樣的，很多人患有高血壓，尿酸持續產生，肝細胞變性和壞死都與飲酒行為有關。
酒精飲料無論酒精含量如何，都應遠離生活，愛喝高濃度酒的人酒精含量更高，患重病的可能性更大。
3.海鮮
生活中很多人都喜歡海鮮，雖然這種食物價格昂貴，但味道鮮美，為了滿足人們的食慾，同時可以幫助補充多種微量元素。
海鮮是眾所周知的高嘌呤食品，常見的海鮮產品包括貝類、魷魚、鮭魚和蝦。 雖然它是一種低脂肪、高蛋白的食物，但過量攝入嘌呤**，尿酸濃度會公升高，誘發痛風，從而加重尿酸的病情。
4.骨湯
很多人都喜歡喝骨頭湯，在熬湯的過程中，各種珍貴的藥材搭配肉食，覺得多喝骨頭湯很有營養，不僅能有效補鈣，還能增強免疫力，改善器官功能。
不過，從骨湯的營養價值來看，湯中溶解的脂肪、膽固醇和很多嘌呤物質較多，喝大量的湯是很多人痛風的罪魁禍首。
1.白菜
捲心菜，又稱捲心菜、大頭菜和捲心菜，也被稱為“天然胃營養”，因為它含有一種叫做維生素U的營養素。 其實很多人並不知道，捲心菜的葉酸含量也是很高的，而且春天也是捲心菜大量上市的時候，所以這個時候吃起來正好。
2.芹菜
芹菜富含鉀，有很強的利尿作用，能促進尿酸排洩，芹菜還含有大量的膳食纖維，有控制血壓的作用，適合高尿酸和高血壓患者食用。
芹菜既可以生吃，也可以煮熟。 芹菜洗淨生吃，可以最大程度地保留營養，避免營養流失。
3.櫻桃
據研究，櫻桃中含有花青素，能有效抑制腎小管對尿酸的重吸收，每天吃適量櫻桃的高尿酸患者患痛風的可能性要比不喜歡吃櫻桃的人小得多，因此認為經常吃櫻桃有利於降低尿酸。
4.魚腥草
魚腥草是一種非常常見的植物，藥用價值非常高，對人體有很強的保健作用，長期吸菸的人堅持將其浸泡在水中飲用，可以幫助清肺，保持肺部清潔。 魚腥草經常浸泡在水中，這也有助於將多餘的尿酸排出體內，使尿酸濃度逐漸降低，防止關節疼痛，痛風也可以得到改善。 魚腥草也被稱為痛風的“福音”。
綜上所述，豆漿和雞蛋雖然被譽為“嘌呤”和“膽固醇巨頭”，但它們的營養價值仍然不容忽視。 對於一些體質感冒或有內分泌問題的人來說，適量攝入這些食物，並結合中醫理論和經驗進行調理，可以更好地保持身體健康。
在飲食中，我們需要根據自己的體質和需求，結合中醫的理念，合理搭配食材，以達到身心健康的目的。