你會選擇購物清單上豬肉的哪一部分？ 是五朵花的豐滿，還是腰部的瘦？或者，像大多數人一樣，面對肉攤的各個部分感到迷茫？ 如果你有這樣的煩惱，來吧！ 這篇文章等著你去探索，它將解開你對豬肉切塊的所有疑慮，並教你如何在烹飪中巧妙地應用它們。 讓我們開始這個美味的發現之旅吧！ 
前腿肉：這部分是可移動的，肌肉靈活，肥瘦，脂肪含量是後腿的兩倍，筋膜更多。 適用於饅頭餡、餃子餡、紅燒肉、肉丸。 後腿肉：肉質緊實，口感略硬，筋膜少，是承重部分，所以脂肪含量少，適合燉湯、紅燒肉、製作培根。 柳：素有扁肉之稱，是豬肉中最嫩的肉，無肌腱無脂肪，彈性十足，可油炸、煮、炸、爆。 "切絲切丁，最適合用於油炸、煮沸、炒菜和爆炸"。
主肉：這也是我們常說的豬犢上的肌肉，肉質細膩，硬度適中，紋律明顯，所以用紅燒肉、醬肉、燉肉、冷敷料是不錯的選擇。 五花肉：五花肉，又稱三層肉，肥而不膩，瘦肉是長期烹製後不燒柴，肉質細膩，是紅燒肉、紐扣肉、烤肉、東坡肉的最佳原料。 如果說五花肉是一首肉詩，那麼它的詩的主題就是芬芳的。 
梅子肉：又稱肩胛骨，這部分的肥瘦豬肉分布均勻，肉質鮮嫩，口感最好。 它適用於燉、燉和涮涮鍋。 這塊肉上的每頭豬只有五六斤，就叫"大小"，它的價值就更是顯而易見的了。 坐在臀部：坐盤肉大多是瘦肉，肉質結實，但有點硬，纖維長，所以做回鍋肉、白切肉、冷沙拉、紅燒肉會是絕佳的選擇。 臀部尖肉：在所有豬肉部分中，里脊肉無疑是最嫩的，其次是臀部肉，通常切成肉絲和肉丁用於油炸或炒肉。 
上腦肉：又稱前排肉，位於靠近脖子的背部，質地中等，瘦肉夾雜一些肥肉，適合炒、公尺粉肉、燉肉。 豬肘肉：這是連線大腿和小腿的關節，分為前肘和後肘。 前肘皮厚肉質，凝膠狀重量重，瘦肉較多，適合醬汁燉肘和紅燒肘; 後肘略下，多用於燉湯。 看完豬肉各個部位的介紹，是不是覺得自己的眼睛亮了，心裡一下子亮了？ 一起來看看網友們吃過的豬肉的獨特之處吧！ 
網友小花“五花肉的肥瘦比例大約是六脂四瘦，這樣出來的香腸有適度的軟硬味道。 ”網友大雄“三明治肉非常適合做餡料和肉丸，糖醋排骨太棒了！” ”
網友胖：里脊肉適合煲湯，五花肉適合燉肉，梅子肉適合燒烤，腱肉適合辣炒，前腿適合剁餃子，後臀適合切片澱粉煲湯，豬肘適合醃製，排骨適合燉湯燉湯， 腿骨適合煮湯，龍骨適合煲湯。真棒！ 看來豬肉的世界真的在千變萬化，令人驚喜。
每一塊豬肉都有獨特的個性，是其他部分無法替代的，它們在烹飪的大舞台上相得益彰。 記住，知道了，你才能更好地珍惜它，你做的菜會更過癮。 
古代有一位詩人說過：“豬肉皮詩”，所以讓我們一起努力，更好地了解豬肉，找到詩意的味道！