在影響我們心理健康的眾多因素中，食物就是其中之一。 雖然研究表明，食用蘇打水、紅肉和精製穀物等促進炎症的食物會增加患抑鬱症的風險，但魚、豆類和綠葉蔬菜等食物卻恰恰相反，可以預防心理健康狀況.
特別是在焦慮方面，美國焦慮和抑鬱協會報告說，美國超過 19% 的成年人患有焦慮症。 患有焦慮症的人可能會經歷過度擔憂、沉思、頭暈、出汗或心率加快。 根據 2021 年發表在《營養學》雜誌上的一篇科學評論，與研究飲食與抑鬱症之間關係的研究類似，研究表明人造甜味劑、加工食品、精製碳水化合物和油炸食品是幾種不同的食物，會加劇焦慮症狀。 另一方面，以 -3 脂肪酸、堅果、種子、蔬菜和水果為中心的飲食（例如地中海飲食）與焦慮的減少有關。
有證據表明，食用色氨酸（一種在蛋白質中發現的天然氨基酸）也可以減輕焦慮症狀. 這種受歡迎的家禽富含色氨酸，火雞可能有助於支援我們的心理健康。
火雞中的色氨酸有助於我們的身體產生血清素。
根據美國農業部的資料，在 100 克煮熟的火雞胸肉（約 35 盎司），您會發現 287 毫克色氨酸。色氨酸和緩解焦慮之間的聯絡是氨基酸有助於血清素的產生。 克利夫蘭診所的專家說，血清素是一種與幸福、情緒、記憶等相關的神經遞質。 體內血清素水平低被認為會導致焦慮和抑鬱。
在2016年發表在《精神病學護理檔案》上的一項研究中，研究人員發現，在四天內食用富含色氨酸的食物的年輕人的焦慮評分低於那些在研究期間食用色氨酸含量低的食物的年輕人。高色氨酸飲食定義為每公斤體重每日攝入超過 10 毫克色氨酸，而每公斤體重每日攝入少於 5 毫克色氨酸酯被認為是低色氨酸飲食.
不喜歡火雞？ 烤雞也有助於減少焦慮。
就家禽而言，火雞並不是每個人的粉絲。 好訊息是，您可以在烤雞中獲得與火雞基本相同數量的色氨酸，乙份 100 克的火雞含有 287 毫克色氨酸，但相同大小的烤雞含有 292 毫克。 雖然色氨酸可能與火雞有更廣泛的聯絡，但雞肉可以作為一種非常美味、減少焦慮的食物。
每天選擇更有營養的食物可能有助於我們的心理健康，但如果你覺得焦慮正在影響你的生活質量，它不應該取代專業精神**。