酒知識！ 學好這些招數，你就不怕選不出好的醬酒了！

為什麼要花同樣的錢，有的人買口感好的純穀物酒，有的人買傷身體的劣質酒精酒？ 買酒時如何選擇？ 學好這些招數，你就不怕選不出好的醬酒了！

1. 看。 將酒倒入玻璃杯中後，輕輕搖晃玻璃杯，看看酒液流動的速度有多快，比水的速度還慢。 原因是白酒中含有多種微量元素，會直接影響白酒的稠度和豐富度。

第二，手。 白酒在手指間能感覺到絲滑澀澀，類似於熱巧克力的感覺，因為酒分子中有一層酯膜，富含酯的酯類物質和水分子在酒中長期混合滲透而形成，所以酒體會有絲滑澀澀的感覺。

3.溢位。 好的葡萄酒有硒、鋅、鐵等健康金屬因子形成的複合物，能使葡萄酒的結構充滿張力，倒入乾淨的酒杯後，可以溢位酒杯。

第四，嗅覺。 嗅覺是品酒中最重要的步驟之一。 通過“嗅覺”，可以知道釀造白酒所用的原料，發酵過程的質量，甚至白酒的陳釀程度。 優質白酒能散發出渣滓、穀物、酒麴、花香、果香、青草香、陳年香等天然香氣，口感和諧統一。

5.味道。 品嚐時，小心將酒留在嘴裡幾秒鐘，然後再吞嚥。 如果口感柔和細膩，回味悠長，則為優質白酒。