龍菜慶祝新年
大家好，我是香姐在說美食，每天分享美味的家常菜。 春節馬上就要到了，你們在外面工作了一年都回家了嗎？ 忙碌了一年後，我很高興能回到家鄉，期待見到我的親人。 作為中國重要的傳統節日之一，一場豐盛的春節家庭宴會是必不可少的。 那麼，大家有沒有想過，這次團圓家庭宴會要準備什麼菜呢？ 沒想過可以參考一下香姐分享的六道家常菜，營養豐富，美味又便宜，暖心暖胃暖身，適合一家人吃飯，招待客人吃麵，一起度過乙個快樂溫暖的龍年春節。
準備配料：排骨、西紅柿、玉公尺、胡蘿蔔、薑片、蔥結。
步驟：
1、將排骨切成小塊，洗淨血水，在冷水下將鍋中的水焯一下，加入薑片和蔥結除去異味，煮沸後撇去泡沫，然後舀起瀝乾水分。
2.將西紅柿去皮，洗淨，切成小塊。 玉公尺洗淨切成小塊，胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊。
3、燒熱鍋，加少許食用油，然後倒入排骨翻炒均勻，炒好後加入西紅柿翻炒均勻，炒汁即可。
4.然後倒入胡蘿蔔和玉公尺，加入足夠的水，先用大火煮沸，然後轉小火燉乙個小時。
5.燉好後，加入適量鹽調味，撒上蔥花碎，即可出鍋食用。
準備配料：雞翅、香菇、栗子、胡蘿蔔、薑片、蔥結。
步驟：
1.將雞翅洗淨，切成兩半，在鍋中冷水焯水，放入薑片除去異味，煮沸後撇去泡沫，然後舀起瀝乾水分。
2.將幹香菇清洗乾淨，提前浸泡10分鐘，浸泡至軟，瀝乾水分。 胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小塊。 剝去栗子的殼，洗淨備用。
3.將油加熱，油熱後，放入雞翅煎至兩面金黃色，然後加入栗子翻炒均勻，約一分鐘左右。
4.然後加入胡蘿蔔和香菇，繼續翻炒約三分鐘，然後加入少醬油、蠔油和鹽調味，翻炒均勻至味道鮮美，加入適量水蓋住配料，蓋上蓋子燉半小時。
5.燉好後，開啟大火翻炒，收集汁液，即可從鍋中取出，放在盤子裡食用。
準備配料：牛肉、切碎的辣椒、蒜末、切碎的蔥。
步驟：
1、牛肉洗淨切片，加入料酒、淡醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.加熱油，加入醃製好的牛肉翻炒至變色。
3.再次加熱油，加入蒜末翻炒香，再加入牛肉、切碎的辣椒醬和切碎的蔥，快速均勻翻炒。
4.最後加入少醬油和蠔油調味，翻炒均勻至味道鮮美，撒上蔥花碎翻幾下出鍋，盛在盤中。
準備配料：蒜芽、瘦肉、蒜末、蔥花、小公尺辣、醬汁。
步驟：
1、調整醬汁：將淡醬油、蠔油、黑醬油、糖、鹽、澱粉和半碗水放入碗中，攪拌均勻。
2.將瘦肉洗淨切成小塊，然後切成碎肉。 將大蒜苔洗淨，切成小塊。
3、燒油，加入蒜蓉和蔥末翻炒至油熱，再加入肉末翻炒均勻，炒至變色，再倒入醬汁燉一會兒，煮至醬汁濃稠，待一旁。
4、再次加熱油，加入蒜蓉蘚趁油熱炒，炒至變色，再加入肉末和小公尺辣翻炒均勻，炒好的食材即可出鍋放在盤上食用。
準備配料：牛仔骨頭、青椒和紅辣椒、洋蔥、大蔥、生薑和大蒜。
步驟：
1.用血和水清洗牛仔骨頭，然後用廚房紙吸水。 去除青椒和紅辣椒的莖，洗淨並切成小塊。 將洋蔥洗淨，切成小塊。
2.將油加熱，加入牛仔骨頭，煎至兩面金黃色，直至煮熟，然後拿出來備用。
3.將底油留在鍋中，加入蔥薑蒜翻炒香，再加入蔥和青紅辣椒翻一會兒，炒軟，再加入炒好的牛仔骨，翻均勻。
4.然後加入黑胡椒和鹽調味，翻炒均勻至風味融為一體，然後放在盤子裡吃。
準備配料：豬蹄、蔥、薑蒜、冰糖、乾辣椒、八角、肉桂、月桂葉、花椒。
步驟：
1、豬蹄洗淨，冷水焯水，加入薑片和蔥去除腥味，煮沸後撇去泡沫，再舀起瀝乾水分。
2、油燒熱，油熱後加入冰糖，開啟大火慢慢炒紅糖，然後放入豬蹄翻炒均勻。
3.然後加入蔥、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉，翻炒一會兒，帶出香味，再加入淡醬油、蠔油、料酒、黑醬油，翻炒均勻。
4.然後加入適量的水覆蓋食材，蓋上蓋子燉乙個小時。 燉好後，開啟大火翻炒，收集汁液，然後就可以從鍋裡拿出來，放在盤子裡吃。