獅子頭的家常做法

獅子頭的家常做法

獅子頭是一道傳統的中國菜，味道鮮美，營養豐富。 這是製作獅子頭的方法。

材料：豬肉末500克。

1個雞蛋。 蔥末、薑末適量。

鹽調味。 料酒品嚐。

清淡的醬油調味。 黑醬油適量。

蠔油適量。 糖調味。 玉公尺澱粉調味。

水澱粉適量。

植物油調味。

步驟：1將豬肉末放入碗中，加入雞蛋、蔥薑末、鹽、料酒、淡醬油、黑醬油、蠔油、糖和玉公尺澱粉，攪拌至肉末變稠。

2.取適量的碎肉，在手掌中揉成乙個圓圈，然後輕輕壓平，做成獅子頭的形狀。

3.將適量植物油倒入鍋中，加熱，加入獅子頭，煎至兩面金黃色。

4.加入適量的水，剛好在獅子頭上方，然後加入適量的淡醬油和深醬油，煮至湯汁濃稠。

5.取出獅子頭，放在盤子裡，淋上湯。

提示：1豬肉餡選肥瘦五花肉，讓獅子頭口感更鮮美。

2.在製作獅子頭的過程中，要注意將肉餡輕輕按壓，不要壓得太緊，以免影響口感。

3.煎獅子頭時，使用中低火，以免燒焦。

4.煮獅子頭時，加入足夠的水，用小火慢慢煮，直到湯汁濃稠，獅子頭會更美味。

5.您可以根據個人口味新增適量的調味料，如辣椒、四川花椒等，以增加菜餚的質感和風味。