你摘雞蛋嗎？ 識別雞蛋新鮮度的幾個技巧！

雞蛋作為日常生活中最常見的成分，富含人體所需的多種營養物質，幾乎是每個家庭的必需品。

但你知道嗎？ 隨著時間的流逝，雞蛋的質量會不斷惡化，如果存放時間過長，不僅會導致雞蛋營養流失，還可能影響食用陳舊和變質雞蛋的健康。

所以當我們買雞蛋時。

你怎麼知道它是否新鮮？

【一看，兩摸，三搖】。

看，看蛋殼表面沒有光澤，沒有明顯的裂紋或斑點;

觸控，觸控粗糙的觸控;

搖晃並輕輕搖晃雞蛋，不要有搖晃的感覺。

滿足以上三點。

祝賀！ 有新鮮的雞蛋！

另外，如果你用手蓋住雞蛋，用一端看光，如果你看到雞蛋內部有微弱而均勻的紅色，你也可以確保雞蛋是新鮮的

如果你家裡已經有雞蛋，但你不確定它們已經存放了多長時間，它們是否新鮮，你可以把雞蛋放在10：1的鹽水混合物中，如果它們下沉，則意味著雞蛋是新鮮的。

最後，你能把雞蛋打碎，看看蛋黃是否完整嗎？ 如果蛋清是粘稠的，不會隨蛋黃一起流走，那麼它是新鮮的，可以放心食用。

注意！ 我們知道雞蛋一般可以儲存15-60天左右，也就是在2-5天的低溫環境下，室內溫度越高，雞蛋的儲存時間越短。 因此，將新鮮雞蛋買回家後，建議及時冷藏，以確保雞蛋的安全。