春節期間，很多人領悟到了櫻桃的自由。 近日，“櫻桃吃多了到底是什麼樣的體驗”衝上了熱搜。
有網友表示，櫻桃吃多了容易引起腸胃不適，發燙，導致鐵中毒和氰化物中毒。 也有人笑說，櫻桃吃多了，就會“窮”，“會心疼”，“臉頰會疼”。
據悉，櫻桃這個名字的由來是“櫻桃”的音譯，即歐洲甜櫻桃，又稱野櫻桃，原產於歐洲，在我國中北部地區都有種植。
櫻桃能吃多少？ 櫻桃吃多了會中毒嗎？ 《大眾科學中國》回答了相關問題。
鐵中毒應該吃多少？
鐵中毒是鐵攝入過量引起的中毒的表現。 急性鐵中毒通常發生在一次性高劑量鐵劑量後，資料表明，當一次消耗的鐵量達到並超過每公斤體重 20 毫克時，就會發生急性鐵中毒，這大約是 1200 公斤的人 60 毫克鐵**。
然而，櫻桃的鐵含量並不高，只有036毫克100克，要達到鐵中毒的量，需要吃333公斤左右。 乙個正常人不可能一次吃這麼多。 另外，要知道我們現在經常吃的大白菜的含鐵量是08毫克100克。 那麼，如果你擔心吃櫻桃會中鐵，那不就是不能吃大白菜嗎？
紙漿中沒有氰化物。
吃太多櫻桃會導致氰化物中毒嗎？ 櫻桃裡真的有氰化物嗎？ 氰化物是指具有氰基（CN）的化合物，其結構由碳原子和氮原子通過三鍵連線。 有三種型別的氰化物是真正劇毒的：**NaCN）、*KCN）和氫氰酸（HCN）。
氰化物抑制細胞呼吸，因此對人類和動物有害。 急性人氰化物中毒的症狀包括嘔吐、噁心、頭痛、頭暈、心動過緩、抽搐、呼吸衰竭，最終死亡。 例如，**的致死劑量在50-250mg之間，與砷（AS2O3）的致死劑量大致相同。
植物中的氰化物通常以氰甙的形式存在。 許多薔薇科植物的種子都含有氰甙，如桃子、櫻桃、杏、李等，櫻桃的仁也確實含有氰甙。 然而，這些水果的果肉不含氰甙。
而且，氰甙本身是無毒的，但當植物細胞結構被破壞時，含氰甙植物中的-葡萄糖苷酶能水解氰甙產生有毒的氫氰酸，可引起人類急性中毒。
為什麼我吃得太多會腹瀉？
也有不少網友留言說，櫻桃吃多了會“腹瀉”，其次是“口腔潰瘍”、“喉嚨發炎”、“胃部不適”等。 為什麼我吃太多櫻桃會有這些不適？
櫻桃很甜，裡面自然含糖量很多，總含糖量在12左右8克100克，其中約5克3克果糖。 如果櫻桃吃多了，難免會攝入過多的果糖，糖分過多，果糖過多，會引起口腔和喉嚨不適，可能出現：嘴角起泡、潰瘍、喉嚨痛等問題，果糖不耐受的人也可能出現腹瀉等消化系統不適反應。
而且，現在是冬天，溫度低，櫻桃的溫度也很涼爽，胃腸道敏感的人如果冬天吃了櫻桃等涼爽的水果，也可能會出現腹瀉。 這就是為什麼這麼多人說，當他們吃太多櫻桃時，他們會有不舒服的反應。
《大眾科學中國》也提醒大家，櫻桃很好吃，但不能吃太多。 《中國居民膳食指南（2022）》建議每人每天吃200-350克水果。 尤其是春節臨近，探親訪友的次數比較多，所以在宴請時要注意適量。
文字 |記者 詹淑珍.