1.養殖水中亞硝酸鹽含量高的原因。
整個氮氣轉化過程：
從含氮有機物到氨氮的轉化需要很短的時間，並且由多種微生物處理。
從氨氮到亞硝酸鹽由亞硝化細菌提供，亞硝化細菌以 18 分鐘的速度生長和繁殖，因此它們的轉化時間不長。
從亞硝酸鹽到硝酸鹽是由硝化細菌起到作用的，硝化細菌的生長速度相對較慢，其繁殖速度為每時代18小時，因此從亞硝酸鹽到硝酸鹽的轉化時間要長得多。
當氨氮濃度達到峰值（3 4 天）時，亞硝氮開始上公升。
當亞硝氮濃度達到峰值（3 4天）時，硝態氮開始上公升。 亞硝氮的有效分解需要12天或更長時間。
在水產養殖水體中，由於投喂量大，導致氮素大量積累。 氮氣通過各種微生物的作用轉化為氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽，一方面被藻類和水生植物吸收，另一方面在條件成熟時通過反硝化轉化為氮氣。
如果水體達到一定的自平衡狀態，並且沒有外界干擾（如沒有消毒劑），那麼水的氮迴圈就會比較正常，三態氮就會始終保持在穩定狀態。
然而，在養殖水中，由於經常使用消毒劑，有害和有益細菌都被殺死，缺氧往往導致硝化過程受阻，這是水中氨氮和亞硝酸鹽含量高的主要原因，由於氨氮的快速轉化， 所以亞硝酸的問題最為突出。
當然，溫度對水的硝化作用也有很大的影響，當溫度較低時，硝化細菌的硝化作用減弱，導致亞硝酸鹽積累。
二是亞硝酸鹽的危害性太高。
亞硝酸鹽對魚蝦有劇毒，作用機理主要是通過魚蝦從鰓絲呼吸進入血液，能將正常血紅蛋白氧化成**血紅蛋白，使運輸氧氣的蛋白質促進氧氣的功能。 組織缺氧導致魚蝦缺氧，甚至窒息死亡。
許多池塘都有魚蝦厭食症，亞硝酸鹽含量高是主要原因之一。 一般來說，當水體中亞硝酸鹽的濃度達到01毫克公升，對養殖生物有害。
亞硝酸鹽中毒後的症狀：厭食; 游得很慢，被觸控時反應遲鈍; 呼吸急促，經常在表面呼吸; 體色變深，鰓絲呈暗紅色。
3.亞硝酸鹽超標時的處理方法。
亞硝酸鹽降解的必要條件：
首先，必須有藻類的吸收，防止亞硝酸鹽**-水變成肥料;
二是硝化菌可轉化為---頻繁使用的生物製劑;
第三，應有足夠的氧氣配合分解有機物，以免影響硝化細菌的繁殖---通常多開一些曝氣器，在惡劣天氣下噴灑氧合器。
急救措施：撒鹽可降解亞硝酸鹽的毒性。
研究表明，氯離子（Cl-）可以降解亞硝酸鹽的毒性。 這是由於亞硝酸根離子（NO2-）和氯離子（CL-）都需要通過鰓板上的氯細胞才能進入魚體內，而NO2-由於氯細胞吸力位點中Cl-的競爭，增加了進入魚體的難度，從而降低了亞硝酸鹽的毒性。
當水體亞硝酸鹽超標時，可濺入適量的氯化鈣、氯化鎂、鹽等氯化物，以增加氯離子濃度，正常情況下，當水體氯化物濃度為亞硝酸鹽濃度的6倍時，可抑制亞硝酸鹽對養殖生物的毒性。
目前實用有效的方法是：上午可用粗鹽或海晶潑灑整個池子排毒（每畝公尺5公斤），下午用解毒劑或淨水產品排毒; 並在飼料中混合鹽以解毒。
啟動曝氣器或用化學曝氣器灑整個池子。
啟動曝氣器或用化學曝氣器濺灑整個池，使池水有足夠的溶解氧，從而增強亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，從而降低水體中的亞硝酸鹽含量。
使用氨離子螯合劑、活性炭、吸附劑、腐植酸聚合物。
氨離子螯合劑、活性炭、吸附劑、腐植酸聚合物等水質吸附劑等基質清洗劑或益生元氨基用於通過離子交換吸附或降解亞硝酸鹽。
被微生物分解。
通過微生物分解亞硝酸鹽，可以使用芽孢桿菌、光合細菌、硝化細菌、放線菌等微生物製劑。
肥料水。 當水施肥時，藻類會生長得更旺盛，既能保持水中足夠的溶解氧，又能促進水體中物質和能量的轉化，能為亞硝酸鹽的轉化提供有利條件。
增加飼料中VC的含量也起著一定的作用。
亞硝酸鹽被強氧化劑氧化成硝酸鹽。
如硫酸氫鉀絡合鹽。