超新聞 客戶 記者 黃寶慶 通訊員 吳霞凡 鐘璐嘉
這個冬天，東北巡演出圈了！網內網下，不少人都在表達著對東三省的無限嚮往，人們想欣賞北方風光，體驗冰雪的刺激樂趣，除了各種美味的東北菜：大骨頭燉酸菜、雞肉燉蘑菇、土豆絲、蔥炒雞蛋， 捲心菜真菌，......
美麗的風景和風土人情必須親自體驗，但許多熟悉的東北菜足不出杭州就能滿足。 今天，記者就為吃貨們介紹一些杭州老牌東北風情餐廳（排名不分先後）。
馬，東北水稻。
瑪雅東北菜的前身叫瑪雅東北菜，是朱埠出身的知名品牌，創造了單店月賣2000個鍋包肉、一條街開3家店的記錄，杭州的東北人親切地稱其為杭州的“家”。
瑪雅朱布店的一張老照片。
馬的老闆娘馬，齊齊哈爾人，在杭州開店近19年，她生性大膽熱情，來店裡吃飯的男女老少都親切地稱呼她姐姐。 馬姐姐說，馬雅是從街上一家無名小鋪開始的，其中艱辛只有她自己知道。
馬姐姐和孫女合影留念。
本來我在老家齊齊哈爾的造紙廠上班，後來工廠倒閉了，所以我去杭州打拼，2024年剛開業的時候，店裡只有4張桌子，沒有廚房，只能撐起乙個棚子炒菜，南方雨水很大。 ”
強烈的人情味一直是瑪雅一直保留的品牌文化。 往年，除了年終獎外，老闆還對業績好的員工獎勵貂皮、金飾和手機。
如今，瑪雅東北稻在杭州有十幾家分店，環境已不再和當年朱埠的馬匹一樣，但無數吃貨卻固執地認為，朱布的馬匹是其最輝煌的時期。
王三燒烤。 彼時，朱埠雖然只有幾百公尺長的小街，卻煙火爆竹，每晚熱鬧非凡，被吃貨們稱為“杭州油馬地”，幾家生意火爆的東北餐廳誕生了。
當年的王三燒烤，夏天晚上7點左右，戶外座位已經坐滿了。
王三燒烤店的老闆王佔斌，最有傳奇色彩的就是開一周飯的經歷，他把乙個來吃晚飯的女孩發展成女朋友，然後是妻子，然後是孩子的母親。
這家店以嫩牛肉很受歡迎。
算上，王三燒烤已有17年的歷史，曾經是朱布的當紅之王，如今在杭州已經開了十幾家門店。 “美味”、“豐富”和“鮮肉”是美食家喜歡這個地方的三個主要原因。 此外，它的價格也相當實惠，讓您可以自由地吃肉。
這裡做的是東北烤肉，“一口酸菜一口肉”是這裡的特色吃法，酥脆的酸菜很油膩，酸味中還有淡淡的甜味，讓人吃得停不下來。
這裡的燒烤也可以和火鍋一起吃一鍋，搭配特別定製的雙層銅火鍋，上烤，下涮涮鍋，火鍋燒烤也不耽誤。 如今的王三不再是昔日的蒼蠅餐廳，強大的排煙系統及時吸走油煙，讓你在舒適自然的環境中專心吃肉。
泰萊堡。 說起杭州的東北菜，就離不開竹布力。 當時，那條街上有五分之三的餐館賣東北菜，傅泰來就是其中之一，現在已經發展到三家店。
如果去富泰來北京苑店，可以看到熟悉的老闆娘李姐，她總是在店門口忙著迎接客人，在朱埠的時候，進店的客人都叫她李姐，不分年齡，來來往往的客人都像是她的親戚。
現在的富泰來比當年在朱布多了，以前只有100多平公尺，現在有360平公尺，不僅有箱子，每個箱子的名字都特別親切。
其實還有乙個大包廂，可以坐20人左右，只要坐下，大東北的“感覺腳”就會來找你。 李姐說，現在店子大了，又增加了烤魚、燒烤、川味辣魚等熱門硬菜，品種比以前增加了不少。
傅泰來的食物一點也不花哨，很多北方人都會帶著招牌上簡單的三個字“各式糕點”走進店裡。 李姐介紹，我們家的蛋糕確實很多，有糖糕、麵糰糕、蒸糕、餡餅、春糕，還有蔬菜餃子和韭菜盒，也算是糕點。
熱氣騰騰的蛋糕。 餡餅。 店家的招牌菜是鍋包肉、殺豬菜、去皮、紅腸、老村長、滑肉段，一直是店內點選率最高的菜品。
老峰村東北餃子。
去杭州吃東北餃子怎麼樣？很多大街小巷的餃子店都有“東北餃子”的招牌，但仔細一看會發現，同樣的東北餃子也是品牌不一樣，有的東北餃子店的招牌上會寫著“老鳳村”的字樣。
老峰村東北餃子不像其他連鎖品牌那樣有明顯的VI（識別系統），很多人可能一直在吃，但他們不會注意到，這些顏值差的小店，依舊是連鎖品牌。 店裡“豐村餃子宴”的牌匾都是“老豐村東北餃子”的VI，看起來很樸素，卻是杭州頂級餃子品牌，已經有100多家門店了。
記者最常去的是拱墅區禾木路湖墅嘉苑西門。 這家小店是附近方圓兩公里內最好的專業餃子店之一，店裡有十幾種餃子，賣得最好的就是酸菜餡餃子，店裡也有很多吃不到的茴香餡，很多北方人為了吃茴香餡餃子，都要趕十幾公里。 店裡的蘸醬也是一大亮點，標準的東北四件套，增添了新鮮感和風味，緩解了油膩的開胃菜。
每年冬至，這家店都會迎來一年中的亮點。 你會發現杭州有那麼多北方人，愛吃餃子的人那麼多。 店家在冬至前幾天就開始包餃子了，不然也跟不上冬至那天。
這家店平時營業額在2000元左右，但冬至當天卻是1萬多元。 餃子的熱氣從浴室裡沸騰出來，客人們擠在40多平方公尺的小店裡，忙得像打仗一樣。
哈爾濱私人春餅店。
如果你在美食應用中輸入關鍵詞“哈爾濱”，彈出的第一家餐廳一定是它。 但要想找到這家餐廳，真的要下點功夫。 這家店位於杭州市拱墅區新市街道，一樓棋牌室二樓。
老闆娘慧姐是土生土長的哈爾濱人，早年在老家開了一家東北酒樓，後來去上海開了幾年私人餐廳，現在她來到杭州定居，有了這家哈爾濱民營春餅店。
當然，這家店最推薦的是春餅，這是一種很薄的麵糰蛋糕。 店裡的菜品基本都適合搭配墨西哥捲餅吃，比如北京醬豬絲、炒菜、酸菜面......東北所有的特產都可以包在裡面，讓你感受到什麼**蛋糕可以包什麼東西。
吃蛋糕的時候，建議大家先把麵包開啟，再擀成半個蛋糕吃，這樣麵包的比重小，吃的菜也多，味道會更好。
如果喜歡吃清澈的素菜，炒菜、酸菜粉、土豆絲一定是首當其衝的對於喜歡吃肉的人來說，鍋包肉、北京醬豬絲、辣豬肉絲一定是最好的。 我們點了酸菜粉絲、京醬豬絲和蒸豬肉，口感可以說是相當不錯的，酸菜的酸味很正，京醬豬肉絲和蒸肉油而不膩。 就連一起吃飯的東北姑娘們連連誇：“好！下次我還會吃！”
哈爾濱餃子。
這家店不在杭州市區，從杭州市區的乙個地鐵站出發，大約需要1個小時才能到達這家小店，距離臨平秋山街地鐵站D出口約300公尺。
這家店在口味和體驗方面都相當不錯。 首先是口感，考慮到南方人的胃口，餃子特意分大份和小份，餃子可以做成兩種乾湯，但老闆娘還是強烈推薦比較北方的幹釣吃法。
我點了乙個具有東北特色的酸菜餡餃子。 醃製的酸菜搭配肥瘦豬肉，在嘴裡咀嚼時，酸菜汁溢位來，嘴裡瀰漫著酸香，餃子皮也相當柔軟堅韌，完全一口一口。
建議店裡再來一番特別口味的煙燻豬肘，這也是他家回頭客眾多的門面菜。 豬蹄老闆娘會提前醃製好，然後讓你自己挑選一塊大小合適的，然後貼心地切成小塊給你。 豬蹄鹹淡可控，深褐色豬蹄散發著迷人的香氣，口感順滑順滑，吃零食一點也不會覺得累。
讓我們談談體驗。 不得不說，東北人真的是“熱心腸”，不僅店裡的超暖，老闆娘的熱情讓人有賓至如歸的感覺。 吃飯的時候，記者衣服上的一顆小珠子不小心掉了下來，我一點都沒當回事，沒想到老闆娘馬上拿出針線給你親自縫製，讓你分分鐘找到家的感覺。
就像店面上寫的那句話一樣，這是一家溫暖的小店，暖胃暖暖的心。
金瑩. 擁擠，破舊，非常接地氣。 這是很多人對曲江路上這家東北餐廳的第一印象。 2024年，老闆一家買下了原本是一家早餐餐廳的金盈酒樓，開始在家鄉做東北菜。 一家三口撐起了整個店，沒有其他小工人。 主要負責人是韓楓的父親，韓楓在一旁。
照片拍攝於2024年。
老闆娘王紅亮負責在前廳迎接客人、上菜、收拾桌子、結賬。 幾乎沒有空閒時間。 老闆娘真的是“如她名義”，乙個人的吆喝聲和笑聲充斥著整個商店。
照片拍攝於2024年。
2024年，《人世風味》導演陳曉青一日兩次造訪金盈，給這家一時不起大風的小酒樓帶來了火力。 許多**和顧客來到這裡，但老闆娘不喜歡這裡，拒絕了許多採訪。 “恐怕每個人都會失望，”女主人的老闆娘說。
雖然生意很火爆，但老闆娘表示暫時沒有開分店的想法。 “我爸爸（老闆的岳父）也太老了，不能燒，現在很好。 ”
雖然杭州也有口味相等甚至略勝一籌的東北菜，但金鷹給人一種獨特的感覺。 由於其“體積小”，老闆娘能夠在每張桌子上照顧客人，給人一種拜訪朋友家的親密感。
近年來，杭州的東北餐廳越來越多，如果你知道一家特別好吃的餐廳，歡迎留言分享給大家。
*請註明出處”。