超新聞客戶端記者何慧亭。
新年伊始，星巴克的濃縮咖啡飲料多了乙個“輕烤”選項——黃金烤濃縮咖啡。
與大家習慣飲用的經典濃縮咖啡不同，輕度烘焙咖啡豆具有更柔和的味道和明亮的柑橘酸度。 星巴克國大城市廣場店的合作夥伴告訴潮新聞記者：“自從新系列咖啡豆推出以來，很多過去無法接受美式風格的顧客都愛上了這杯濃縮咖啡，有的顧客已經喝了好幾天了。 ”
星巴克門店的新選單。
據悉，星巴克已在中國大陸近7000家門店推出全新核心濃縮咖啡“黃金烘焙濃縮咖啡”，店內所有手釀濃縮咖啡飲品均可免費更換為這款濃縮咖啡，供定製選擇。 這也是星巴克自2024年進入中國大陸市場以來，25年來首次在經典濃縮咖啡之外，大規模推出第二款核心濃縮咖啡。
使用“輕烘焙”咖啡豆上網。
為了迎合消費新趨勢
熟悉星巴克的消費者都知道，過去店裡使用的咖啡豆大多以中焙和深焙為主，香氣濃郁，口感醇厚。
然而，隨著精品烘焙咖啡市場的發展，市場上的咖啡口味變得更加多樣化，許多不喜歡咖啡，或者提倡不含咖啡因的消費者，更喜歡從一杯口感鮮豔、層次分明的“輕烘焙”咖啡入手。
沒有太多的苦味，口感更柔和，這就是為什麼我喜歡清淡的烤豆。 “年輕的咖啡時間不長，她每天喝2杯以上的咖啡就容易失眠，所以低脫咖啡因的咖啡和輕烤咖啡成了她的首選。 “現在有很多街頭咖啡館可供選擇，咖啡豆的選擇範圍很廣。 ”
星巴克黃金烘焙是一種由濃縮食品製成的美式風味。
我喜歡嘗試各種咖啡，但當我去星巴克時，我更喜歡臻選店。 趙昭是重度咖啡愛好者，在星巴克臻選門店，她經常坐在手倒區，與星巴克合作夥伴**不同產地的稀有咖啡豆，或通過手倒、虹吸、冷萃等沖泡方式，品嚐同一種咖啡的不同風味。 趙釗認為，“這樣的定製產品和服務可以建立情感紐帶。 ”
像趙趙這樣的咖啡愛好者不在少數，甚至越來越“火爆”。 資料還顯示，以“數量珍貴、風味獨特”為特徵的星巴克臻選品牌，在過去幾年中銷量增長迅速。
對當地市場和顧客喜好有著深刻理解的星巴克發現，中國顧客對咖啡口味的需求變得更加複雜和多樣化。 因此，Gold Roast Concentrate的推出為更多喜歡清淡烘焙咖啡的顧客提供了新的選擇。 同時，在“深色烘焙”是主流風味的中國咖啡市場，黃金烘焙和濃縮咖啡也有望引發更多顧客嘗試和喜愛輕烘焙咖啡豆。
超新聞記者在店裡體驗過咖啡師推薦的美式拿鐵、拿鐵和杏仁香草味拿鐵，味道確實和記憶中的常規濃縮口味大相徑庭。
杏仁香草味拿鐵，由黃金烤濃縮物製成。
據悉，作為一款混合咖啡，黃金烘焙濃縮咖啡豆與來自拉丁美洲和東非的優質阿拉比卡咖啡豆混合，並以較淺的烘焙曲線烘焙，帶出這款全新黃金烘焙濃縮咖啡的活潑酸度和圓潤口感。
1月9日，星巴克再次推出兩款黃金烤濃縮限量飲品——黃金烤冰昔桃烏龍茶，將桃肉與烏龍茶相結合，搭配黃金烤濃縮液，柔和的柑橘味伴隨著桃香和淡淡的茶香，進一步凸顯了黃金烤濃縮液的風味特點金炙烤桃桃桃燕麥拿鐵將燕麥片的醇厚香氣與濃郁的柑橘味相結合，口感層疊疊，回味飽滿，唇齒香四溢。
*摘自@StarbucksChina官方微博。
多維度創新公升級。
咖啡的選擇更豐富。
隨著Gold Roast Concentrate的推出，星巴克再次展示了其豐富的咖啡烘焙地圖。
在星巴克門店，咖啡通常分為三個層次：輕度烘焙、中度烘焙和深色烘焙此次推出的黃金烘焙濃縮，屬於輕盈優雅的烘焙。
從左到右，依次是深色烘焙、中度烘焙和輕度烘焙咖啡豆。
在這一點上，消費者可以在星巴克擁有多達四種核心濃縮咖啡選擇，涵蓋從淺到深的不同烘焙濃縮咖啡體驗——淺色烘焙金色烘焙濃縮咖啡、中度烘焙瓜地馬拉濃縮咖啡、深色烘焙經典濃縮咖啡和低原因濃縮咖啡。
事實上，在過去的一年裡，星巴克除了在烘焙度上下功夫外，還圍繞咖啡精華進行了多維度的產品創新，新品頻次與日俱增。
在飲料結構方面，2024年8月，星巴克推出了慕斯濃縮咖啡系列，神奇地將咖啡原本醇厚的味道轉化為慕斯般的清淡，為眾多咖啡愛好者帶來驚豔的口感咖啡豆加工方面，2024年5月，星巴克生咖啡系列飲品將直接使用未烘焙的生咖啡豆提取物，提供恰到好處的淡淡咖啡因，帶來口感和外觀的雙重創新。
對於追求濃郁口味的咖啡愛好者，星巴克還特別推出了“意式濃縮咖啡系列”新品，為消費者帶來源源不斷的創新咖啡品類，讓咖啡消費需求日益豐富、多元化的中國顧客，從不同維度體驗咖啡的“隱藏”魅力。
*請註明出處”。