元宵節即將到來，大家將欣賞燈籠，猜燈謎，歡聚一堂，共度美好時光。 當然，元宵家庭宴更是必不可少的，在元宵家庭宴中，一家人坐在一起，品嚐美食，共度美好時光，這不僅僅是簡單的晚餐，更是情感交流和精神交流。 因此，我們要珍惜這個特殊的時刻，與家人一起度過一場溫馨美好的元宵佳節家庭盛宴。
那麼，你是不是擔心元宵節的家庭宴會呢？ 今天小雅就和大家分享乙份適合4至6人的元宵家庭宴請選單，有肉素湯和甜品，不僅好吃，而且寓意深厚。
第一道菜：紫江兔（意為吉祥智慧）。
生產方法]步驟1：將兔肉和丁洗淨，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘，然後加入適量澱粉攪拌均勻。
第2步：生薑切絲，將青椒和紅辣椒切成小段。
第三步：將油加熱，油熱後加入兔肉丁，煮熟後再取出。
第四步：鍋中燒油，油熱後加入蒜、花椒、泡椒翻炒，然後倒入薑絲翻炒，最後倒入兔肉、青椒和紅辣椒，加入鹽、雞精和糖，翻炒均勻出鍋。
第二道菜：醬牛肉（意思是來年牛會生氣）。
方法]步驟1：將牛腿肉在冷水中浸泡2小時以上，浸泡在血水中，然後在冷水下將薑片加入鍋中，將料酒焯水。
第2步：加熱油，加入冰糖炒糖，放在一邊。
第三步：將牛肉放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉、白糖、料酒、水，加入鹽、砂糖、雞精、淡醬油、蠔油、胡椒粉、黃豆醬，用大火燒開水，轉小火燉約乙個半小時，牛肉撈出，片片冷卻。
第三道菜：冷豬耳朵（意為事業順利，財運大財）。
生產方法]第一步：將豬耳朵清洗乾淨後焯水，除去瀝乾水分，將貢品蔬菜切成小段備用。
第二步：鍋中燒開水，加入豬耳朵，加入蔥、姜、花椒、八角、料酒，煮約20分鐘。
第 3 步：取出豬耳朵並切成薄片以備後用。
第四步：切好的豬耳朵裡加入貢菜，加入鹽、砂糖、雞精、蒜末、芝麻、辣椒紅油、花椒油，攪拌均勻。
第四道菜：烤茄子配碎肉（意味著紫色氣體來自東方，延長了壽命）。
方法]第1步：將茄子切成小段，加鹽醃製15分鐘，然後用水洗淨，擠出水分。
第二步：將豬肉切成肉末，將青椒和紅辣椒切成小段。
第 3 步：在碗中加入鹽、淡醬油、糖、蠔油、水和澱粉。
第四步：燒焦油，加入肉餡、薑蒜翻炒香，倒入醬汁煮至湯濃，再加入青椒和紅辣椒炒至鍋破，撒上蔥花。
第五道菜：素食炒生菜（意為無盡的生長，豐厚的財富）。
方法]第 1 步：採摘並清洗生菜。
第 2 步：在乙個小碗中加入鹽、淡醬油和蠔油。
第三步：油燒熱，蒜蓉和辣椒乾炒好油，再加入生菜翻炒兩三分鐘，倒入汁液翻炒均勻。
第六道菜：豆沙珍珠糯飯糰（寓意和諧、團圓）。
生產方法]第1步：將糯公尺提前浸泡一夜，晾乾備用。
第二步：將自發麵粉揉成麵糰，發酵45分鐘，然後揉成長條，然後切成小塊。
第三步：將每一小塊麵糰用紅豆沙餡包好，然後擀圓，然後放入裝有糯公尺的盤中，均勻地擀在糯公尺上。
第四步：將湯圓放入蒸鍋中蒸25分鐘。
第七道菜：胡蘿蔔排骨玉公尺湯（意為興高采烈，過上富足的生活）。
生產方法]第1步：排骨洗淨，加入蔥薑，料酒焯水。
第2步：將玉公尺切成小段，用爐灶切胡蘿蔔，去掉香菇的莖。
第三步：將排骨、蘑菇、玉公尺、水放入砂鍋中，加鹽，大火煮沸，轉小火燉45分鐘，然後加入胡蘿蔔再燉20分鐘，然後從鍋中取出，撒上蔥花。
以上就是小雅給大家分享的元宵家庭宴餐食譜，喜歡的朋友都可以做，提前祝大家元宵節快樂，團圓圓！
今天就在這裡分享這6道菜1湯給大家，喜歡就點讚關注，我是乙個愛做飯的小女孩，定期和大家分享美味的家常菜譜和飲食生活，我們下次再見！