什麼是剩菜？
切割過程中的剩餘物是那些沒有在板上完全使用並且仍有可以重複使用的材料。
剩餘物料是原料的一部分，充分利用剩餘物料可以有效提高原料的利用率，減少原料的浪費，在一定程度上節約成本，幫助企業更好地實現降本增效的生產目標。
1.自動生成剩餘物料
1. 在SINOCAM套料軟體中完成套料後，點選“其餘的材料都很整潔”。保持整齊意味著根據設定的間隙和最小長度自動生成剩餘的整齊線。
點選“Rest Neat”後，會出現以下設定介面
根據具體情況進行設定，進入後點選“確定”按鈕。 如下圖所示，自動生成一條洋紅色的餘料線，在零件切割後會自動切割。
2. 單擊生成餘數：生成剩餘材料是指根據設定的最小面積、長度和寬度自動生成剩餘材料圖形，並以橫截面的形式繪製剩餘材料圖形範圍。
單擊“確定”，則將自動生成套料圖中所有鋼板的剩餘材料; 如果單擊“選擇”，則要求使用者選擇鋼板，並且僅生成所選鋼板的剩餘材料。 剩餘物料自動生成後，如下圖所示：
在剩餘材料圖形的左下角，是剩餘材料的編號，剩餘材料編號規則根據“排版選項”中設定的規則進行編號，圖中預設規則1是以“yl”開頭，後跟鋼板編號，後跟“-”和序列號， 如上圖所示，YL4-1表示鋼板的編號為4，“-1”代表鋼板中第乙個剩餘的材料，“-2”代表鋼板中的第二個剩餘材料。等等。
3.使用剩餘材料進行排版，點選“自動排版”或“智慧型排版”，點選下圖紅框中選擇的“新增”按鈕
點選“從圖片中選擇”——選擇剛才剩餘的材料; 單擊“確定”，然後新增剩餘的鋼板。 
或者點選“從檔案中選擇”——選擇剩餘的材料檔案，直接點選“確定”，然後新增剩餘的鋼板。 注意意義：當其餘材料與整個電路板一起使用時，預設情況下，軟體優先於其餘材料。
2. 手動繪製剩餘材料
手動繪製剩餘材質的方法有三種，分別是剩餘材質繪圖框、剩餘材質線和剩餘材質圖。
1、剩餘物料架：剩餘物料圖框是輸入拉拔剩餘材料鋼板的板厚、材料、爐批號等資訊，以便對剩餘材料進行套料管理。 首先，我們建立乙個新頁面，點選“繪圖”，畫出我們需要的剩餘材料圖形，繪圖的最後一步可以是命令列輸入c完成乙個關閉的繪圖，然後點選“休息繪圖框”。 
單擊“確定”以顯示在下圖中
單擊“另存為”將剩餘的材料儲存為 SINOC 格式檔案。 2. 更改剩餘物料線更改為“休息線”是將所選線轉換為休息線。
點選“更改為餘料線”，選擇線段後出現下圖，此時我們點選“生成餘料”，如下圖所示3.繪製剩餘的材料：手動繪製封閉區域以生成其餘材料。
點選“繪製餘數”，當我們在鋼板的剩餘部分上繪製完閉合形狀後，軟體會自動生成為餘數。