油燉蝦鮮嫩滑，醇厚香氣

紅燒蝦是一種色澤香氣極佳的海鮮菜餚，以其質地細嫩順滑、口感醇厚濃郁深受食客喜愛。 這道菜是用新鮮的蝦製成的，經過精心烹製，呈現出令人垂涎欲滴的紅色，第一眼就會激起你的食慾。

用油製作紅燒蝦的關鍵在於對熱量的掌握和調味料的搭配。 首先，選擇新鮮的蝦，去殼去腸泥，保留蝦頭和蝦尾，用清水沖洗乾淨，放在一邊。 然後，用冷油加熱平底鍋，將蝦煎至兩面金黃色，然後炒蝦油。 然後，加入適量的薑蒜末、料酒、淡醬油、黑醬油、白砂糖等調味料，翻炒均勻，讓調味料充分滲透到蝦肉中。 最後，蓋上鍋蓋，用小火燉幾分鐘，使蝦更美味和煮熟。

油燉蝦不僅口感鮮嫩順滑，而且營養價值高。 蝦含有豐富的蛋白質、微量元素和不飽和脂肪酸等營養成分，有助於增強免疫力，促進生長發育。 同時，蝦頭中的蝦黃也是營養成分，富含卵磷脂、蝦青素等有益物質，對保護心腦血管、延緩衰老有很好的作用。

總之，紅燒蝦是一道美味又營養的海鮮菜餚，無論是作為家庭聚餐還是朋友聚會的菜餚，都能滿足人們對美食的追求和享受。 讓我們來品嚐一下這嫩滑、醇厚、濃郁的油燉大蝦吧！