牛腩一口吃飽

牛腩是一道受歡迎的菜餚，味道多汁，肉質柔軟，香氣濃郁。 下面，我們將詳細介紹如何製作這款美味的牛腩鍋。

1.配料的準備。

1.牛腩：500克左右，選擇腩加點肥肉，這樣味道會更嫩多汁。

2.土豆：1-2個，切成小塊。

3.胡蘿蔔：1根，切成小塊。

4.洋蔥：1個洋蔥，切絲。

5.薑片：調味。

6.蒜瓣：調味。

7.調味料：料酒、淡醬油、黑醬油、鹽、冰糖、八角、肉桂、月桂葉、花椒等。

二、烹飪步驟。

1.將牛腩切成小塊，用沸水焯一下以去除異味，取出並瀝乾備用。

2.用冷油加熱鍋，加入薑片、蒜瓣、八角、肉桂、月桂葉、花椒粒等香料，翻炒至香。

3.加入牛腩翻炒均勻，加入料酒、淡醬油、深醬油、鹽、冰糖等調味料，翻炒至上色。

4.加入適量水，蓋上牛腩，大火煮沸，轉小火燉1-2小時，直到牛腩變軟。

5.加入土豆和胡蘿蔔塊，繼續燉 15-20 分鐘，直到土豆和胡蘿蔔煮熟。

6.最後，根據個人口味調整湯的鹹度，用大火調低汁液。

3. 提示。

1.將牛腩焯水時，可以加入一些料酒和薑片，這樣可以更好地去除腥味。

2.燉牛腩時，可以加一些醋或檸檬汁，使牛腩更嫩。

3.調味料的用量可根據個人口味調整。

牛腩砂鍋是一道非常美味的菜，不僅美味而且營養豐富。 希望上面的介紹能幫助您在家製作美味的牛腩鍋。 別忘了關注、點讚、收藏、**這篇文章，與家人和朋友分享這道美味佳餚！