近年來，隨著人們對健康的日益重視，全穀物作為一種營養健康的食物受到人們的青睞。
然而，對於糖尿病患者來說，吃全穀物是否能降低血糖已經成為乙個有爭議的話題。 在這個問題上，醫生已經發出警告：一些全穀物不適合糖尿病患者，甚至可能對健康產生負面影響。
首先，我們需要明確，粗糧是指未經精製的穀物，如糙公尺、全麥麵粉、燕麥等。 與精加工的白公尺、白面等食品相比，粗糧含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質，對調節血糖、降低膽固醇、促進腸道蠕動有明顯的好處。 因此，一般來說，吃全穀物可以幫助降低血糖。
然而，對於糖尿病患者來說，他們的胰島功能受損，調節血糖的能力較差。 因此，在選擇全穀物時需要更加謹慎。 醫生指出，以下四種全穀物不宜食用：
首先是玉公尺。 玉公尺是一種常見的粗糧，但它的澱粉含量很高，容易被人體消化吸收，這會導致血糖公升高。 尤其是糖尿病患者，胰島功能受損，食用過多的玉公尺可能會加劇血糖控制。
其次，紅薯。 紅薯是一種營養豐富的全穀物，富含膳食纖維和維生素，但澱粉含量也較高。 對於糖尿病患者來說，過量攝入紅薯會導致血糖公升高，增加胰島負擔，不利於血糖控制。
第三，糯公尺。 糯公尺是一種粘度強的粗糧，澱粉含量高，消化吸收速度快。 因此，糖尿病患者在吃了糯公尺飯後，很容易引起血糖迅速公升高，對身體產生不良影響。
最後是高粱。 高粱是一種常見的粗糧，但澱粉含量高，容易被人體消化吸收。 因此，糖尿病患者食用高粱後可能會出現血糖公升高，不利於血糖控制。
那麼，對於糖尿病患者來說，他們應該如何選擇合適的全穀物呢？ 醫生給出以下建議：
首先，選擇低澱粉全穀物。 低澱粉全穀物含有較多的膳食纖維，消化吸收較慢，有助於穩定血糖。 比如糙公尺、黑公尺、蕎麥等，都是不錯的選擇。
其次，控制粗糧適量攝入。 雖然全穀物對糖尿病患者有一定的好處，但攝入過多也會導致血糖公升高. 因此，糖尿病患者應適量控制全穀物的攝入，避免過量攝入。
最後，與其他食物一起食用。 糖尿病患者可以吃全穀物和一些富含蛋白質和脂肪的食物，如雞蛋、豆腐、堅果等。 這減緩了全穀物的消化和吸收，並減少了血糖的公升高。