2月23日——農曆正月十五的元宵節。 2月24日是農曆正月十五的元宵節，也是中國傳統節日之一。 在大多數中國人的觀念中，“過年直到第十五天結束才算結束”，而在這一天，湯圓就成了中國人餐桌上不可缺少的時令美食。
近年來，隨著“中國年”走向全球，瀟瀟湯圓也踏上了跨洋之旅，陪伴華僑華人共度元宵節。 近日，多位留學生接受了東西方客戶的採訪，分享了他們在異國他鄉的餐桌上品嚐到的“中國味道”。
2月22日，隨著元宵節的臨近，北京老字型大小金坊零食的元宵節銷售火爆，市民排隊購買。 （*摘自中新社）
舌尖上的“圓度”，以及這些“隱藏的段落”。
說到湯圓，很多人都知道它是一種傳統小吃，形狀圓潤，餡料豐富。 但其實元宵節吃湯圓的歷史可以追溯到幾千年前的宋代。 宋代詩人周必達曾在詩《元宵燒浮球》中提到，“星辰璀璨，雲中雲，珠子飄在渾濁的水中”。 有專家學者認為，詩中的“珠子”指的是飯糰。
不僅歷史悠久，而且在古代也有很多名稱，如繭、圓不落、球、餃子、水果粉等。 據北京師範大學社會學院講師何少雅介紹，明代以後，宋代所謂的元字時令食品被稱為湯元元宵節。 “湯元”這個名字主要流行在南方地區，而北方地區則更常被稱為“元宵節”。 時至今日，這兩個術語在中國北方和南方仍然被廣泛使用。
說起元宵節和湯元的區別，其實主要體現在做法上。 民間有句俗話叫“包”飯糰和“卷”元宵節，指的是兩者在製作技藝上的差異。 在餡料方面，元宵節多為甜餡，有豆沙、黑芝麻等; 糯飯糰是甜的、鹹的、肉質的和素食的餡料。
不過，近年來，隨著時代的發展，出現了各種創意的造型和吃法，元宵節和湯圓。 商家不僅推出了抹茶、水果等新口味，還推出了多款花式獨特的造型，比如紅柿子造型的“柿子如意”糯公尺團，可謂是今年糯公尺團的“頂流”，深受消費者喜愛。
在日本車站的攤位上，出售“糰子”和“大福”等小吃。 （圖片由受訪者提供）
世界餃子獎，哪乙個擊中你的味蕾。
如果說“中國糯飯糰”的南北差異讓人“傻傻地不清楚”，那麼在海外吃糯飯糰可謂是“改頭換面”。 很多人可能不知道，湯圓在國內並不是特有的美食，在國外也能看到......
中國人吃飯團講究一人一碗，飯糰數量偶數，寓意團圓。 然而，在以美食著稱的日本，飯糰通常是分塊吃的，通常串成三四塊，主要是為了保證呈現的美感。 在日本留學7年的肖崔（化名）告訴東西方問客的記者，“湯圓在日本被稱為'糰子'，有點類似於日本的'大福'，在便利店和餐館很常見。 她提到，在日本，這種“湯圓”不僅受到中國人的喜愛，也受到當地人的喜愛。
與將餡料包裹在裡面的中國餃子不同，日本餃子是通過在餃子上撒上調味料製成的，士多啤梨、抹茶和豆沙是很常見的口味。 “還有一種醬油撒在上面，就是用來做飯的那種醬油，味道又甜又鹹，第一次吃的時候，完全是'黑菜'，但吃多了，還覺得好吃。 “小崔告訴記者。
除了日本，還有許多其他國家都有各種各樣的飯糰。 在俄羅斯，當地人吃的餃子和中國的餃子差不多，大多是牛肉、胡蘿蔔和青蔥餡，用牛骨做的清湯煮熟，是鹹的。 但最出乎意料的是印度飯糰。 飯糰是通過油炸製成的，然後浸泡在糖漿中並將它們裝入罐子中，通常被誤認為是罐頭食品。
此外，還有來自馬來西亞的芝士湯餃，來自菲律賓的芒果奶昔餃......雖然種類繁多的糯飯糰令人眼花繚亂，但也充滿了各國的風俗習慣和飲食特色。
一家英國華人超市的冰櫃裡裝滿了從中國進口的飯糰。 （圖片由受訪者提供）
變的是“坐標”，沒變的是“家的味道”。
在看過世界各地奇特的糯公尺團飯後，元宵節期間，海外華僑華人怎麼能吃到一口“中國味”呢？ 事實上，隨著國外的發展，中國糯飯糰早已踏上了漂洋過海的旅程，出現在了全世界留學生和海外華僑的餐桌上。
元宵節前，寧波萬里食品迎來了湯糰出口的高峰。 數以千計的餃子堆在冷庫裡，準備踏上出海之旅。 據萬利德公司董事長李玉環介紹，“2023年，公司糯湯糰銷售額同比增長10%，主要銷往美國、澳洲等國家，供應各大超市和中餐館，讓廣大海外同胞回憶起家鄉的味道。 ”
不久前，正在英國留學的小旭（化名）剛在超市買了兩袋從中國進口的糯湯糰，“我家是浙江人，看到包裝上印著'寧波糯飯糰'，我立刻就買了，感覺像是老家的人來陪我過節。 現居澳洲的肖辰（化名）也在海外買過“中國飯糰”，他說，“以前我們自己揉麵包，現在基本上每個華人超市都能買到中國飯糰，而且口味很多，但還是最好的黑芝麻，在家吃的味道。 ”
想親戚過節“，元宵節吃”中國糯飯糰“是海外華僑最溫暖的時刻。 不僅如此，這碗小飯糰也是國際友人，越來越多的外國年輕人在社交軟體上評價中餐，其中就包括中式小甜點飯糰。
元宵節期間，這個小小的糯公尺團不僅承載著中華歡樂團圓文化，更是架起了東西方文化的“甜蜜橋梁”。 （完）。