惠達檸檬檸檬分選線。
初冬時節，走進潼南區百子鎮萬畝檸檬基地，嫩黃的果實隨風搖曳，檸檬的香氣撲鼻而來，農戶們穿梭其中，忙著採摘檸檬。
渝南區位於重慶市西北部，是全國檸檬主產區之一，檸檬種植面積32萬畝，檸檬標準果園100個，帶動就業10萬餘人，平均增收2萬餘元。
產業興旺，農村就興旺。 在通南，這個支撐鄉村振興大業的小檸檬果實背後，是一條完整的檸檬產業鏈：從育苗脫毒到規模化種植，再到深加工成350多種產品，遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區及“一帶一路”沿線國家和地區。
惠達檸檬檸檬分選線。
培育無毒幼苗，保護健康生長源泉
在白子鄉都河村，牛金志和他的學生在果園裡檢查和記錄檸檬的生長情況，以及病蟲害。
牛金志是西南大學植物保護學院的教授，該學院與潼南檸檬排毒育苗中心合作，為農民培育推廣優質苗木。 牛金志介紹，桐南從上世紀70年代開始種植檸檬，但檸檬苗長期由農民自己種植或從外地購買，不僅成本高，而且容易生病，導致果實表面粗糙，產量下降。 “推動檸檬產業高質量發展，離不開苗源。 牛金志說，“幼苗生病的原因大多是因為它們在飼養時感染了病毒。 培育優質苗木，排毒是關鍵。 ”
為了讓檸檬植株健壯、少病、“無毒”，潼南區於2024年建成了自己的檸檬排毒育苗繁育中心。 依託西南大學、中國柑橘研究所、重慶市農業科學院等科研院所的技術實力，為農民培育安全高產的苗木。
潼南檸檬排毒育苗育種中心高階農藝師劉明貴介紹，具體來說，解毒原苗應在超潔淨無菌條件下，通過高溫處理等方法進行培育。 然後，篩選出優質砧木，對原苗進行反覆嫁接，培育母苗。 然後從解毒的母親身上收集穗狀物，並選擇最好的，形成無病毒的幼苗。 這樣栽培的成品苗不攜帶病毒，生長迅速，抗逆能力強，能從源頭上保證檸檬的健康生長。
培育合格品種是不夠的，還要瞄準行業前沿，引進新品種進行篩選培育、試驗示範。 苗圃裡，劉明貴開啟一束枝葉，紫色的長條狀果實映入眼簾：“這叫手指檸檬，是引進的新品種。 ”
上游有好苗，中種下加工才有信心。 劉明貴介紹，育種中心共引進新品種15個，每年可培育檸檬解毒苗約60萬尾。
當地村民種植檸檬是為了脫貧致富。
實現規模化種植，為優質生產奠定基礎
優質可靠的苗種讓潼南檸檬“重生”，種植規模一下子提公升到32萬畝。
然而，如何提高檸檬的產量和質量會讓許多種植者感到困難。 2024年以來，通南鼓勵集約化管理，通過專案補貼等方式引導種植戶擴大種植規模，聘請專家指導種植戶學習規模化管理知識，一批大型種植戶和龍頭企業快速成長。
我轉讓土地種植了10多畝檸檬，這在村里是個不多。 崇巖鎮喬溝村村民周芙蓉說。 如今，一條檸檬產業帶已連線通南23個鎮街，去年360多家大型經營主體種植檸檬超過20萬噸，9個果園實現規模化種植。
基地建設之初，我們瞄準檸檬標準化種植示範園區，以提高檸檬品質和產量為核心，全面提公升檸檬種植技術和果園管理水平，推進檸檬種植工藝科學化、規範化。 據白子鎮相關負責人介紹，園區的排灌系統、輸送系統、機電系統一應俱全，已全面實現標準化生產。
同時，為保證檸檬品質，潼南區還建立了區、鎮、村監管網路系統，實現遠端監控診斷，鮮果分店經過200多項國際標準檢測，合格率100%。
如今，潼南已建成3個萬畝檸檬標準化生產基地、10個千畝大型種植園和160多個500畝以上的種植園。
當地村民種植檸檬是為了脫貧致富。
做好精加工文章鍛造產業發展鏈
12月6日，重慶夢泰生物***，位於潼南高新區1號60000平方公尺的車間寬敞明亮，全自動化生產線正在生產新型果膠產品。
果膠用途廣泛，但從檸檬中提取果膠非常困難。 該生產線採用我們自主研發的檸檬六分離提取技術。 檸檬泰生物合夥人兼技術總監孫世橋介紹，通過這項技術，可以從檸檬的油囊、外皮層、中胚層、果肉和核心中提取和加工出數十種高附加值產品，從而實現檸檬的100%加工利用，使檸檬的價值呈幾何倍增。
得益於這項技術，新鮮檸檬果實的附加值大大提高。 檸檬泰每年消耗檸檬果實約10萬噸，可生產果膠2000噸。
檸檬果膠是潼南眾多檸檬深加工產品之一。 為了規避鮮果市場風險，提高產品附加值，近年來，通南圍繞精深加工不斷開發新產品，做強做大檸檬產業。 如今，通南已開發飲料、綠色食品、美容護膚品、生物醫藥保健品等五大體系350餘種產品，共培育檸檬加工企業35家。
在重慶惠達檸檬科技集團的生產線上，乙個檸檬可以變成300多種產品。 “果肉做成檸檬飲料，果皮做成檸檬蜜茶，果皮也可以提煉成檸檬精油，可以做成洗面奶、**等日化產品，甚至苦檸檬籽也可以做成花果茶。 與銷售新鮮檸檬水果相比，這些產品的價值增加了數倍甚至數十倍。 公司副總經理徐曉玲說。
科技賦能檸檬產業發展。 截至目前，通南已自主研發檸檬深加工技術300餘項，擁有國家發明專利38餘項，為檸檬行業打造了10條數位化生產線。 檸檬年加工能力30萬噸，加工產值30億元。
德國林特爾恩市代表團一行蒞臨重慶惠達檸檬科技集團參觀考察***
基於雙迴圈模式，我們迎來了更大更強的出口
在檸檬行業龍頭的帶動下，國內另一家行業巨頭，公尺雪冰城旗下的雪王農業也來到了通南。 在重慶雪王農業的生產車間，將一筐檸檬倒入鮮果分選機中，經過清洗、殺菌、裝袋等環節後，通過冷鏈運輸發往全國各地乃至全球的公尺雪冰城門店。
面對日益激烈的飲料賽道競爭，企業開始向自建**連鎖擴張。 作為公尺雪冰城的全資子公司，重慶雪王農業今年正式投產。 據公司負責人介紹，預計未來60%的檸檬將來自通南。
產業振興是鄉村振興的重中之重。 以檸檬轉型為契機，通南區加大產業引導和政策扶持力度，不斷做大檸檬市場主體。
通南區著力構建綠色食品、保健品多層次、多元化的加工體系，以及種植、加工、營銷、研發等全產業鏈，提高檸檬深加工水平和產品附加值，搶占國內國際市場。 “潼南區商務委員會相關負責人表示。
為助力檸檬“走出去”，近年來，潼南區積極開拓國內外市場，線下布局7個區域營銷中心，線上搭建“中國檸檬交易網”“國際檸檬交易中心”等平台，依託龍頭企業搭建對外直接出口平台，建設重慶桐南渤海檸檬交易中心， 在新加坡、香港等地設立檸檬海外倉和協作中心，桐南檸檬及其加工產品已遠銷俄羅斯、印尼、新加坡等30多個國家和地區。自2024年10月以來，潼南區已出口檸檬230,000噸，出口量22億元。 2024年中國通南檸檬產業發展大會預測，2024年通南檸檬產業鏈產值將超過75億元。
*：《重慶與世界》由通南區委宣傳部提供。