第十名：上海青。
上海青菜是一種難以形容的蔬菜，雖然營養價值高，被譽為國產之光，但這種葉少多莖，莖白如葫蘆瓢的營養蔬菜，卻一直呈現出兩極分化的味道。 喜歡吃上海綠的人認為味道酥脆可口，但很多人認為上海綠不是炒熟的，也不是煮沸煮的，清湯白水的出現讓人根本食慾不振，吃起來有一股苦澀的青草味， 這真的不能引起任何胃口。
第九名：茴香。
茴香是如何進入我們的食譜的，這真是令人費解。 在北方，人們往往喜歡用它來做帶餡的餃子，但其獨特的氣味和濃郁的味道讓人難以接受，南方人尤其抗拒。 有網友表示，吃茴香就像吃草一樣，而且味道苦澀，刺鼻的氣味真的難以形容。
第八：水芹菜。
南方的一種野菜，在北方非常罕見，雖然名字上有芹菜二字，但實際上與普通芹菜有很大不同，一般生長在野外，常見於南方兩岸的河流兩岸。 水芹菜細長的莖葉有一種極強的香味，有人認為這種香味甚至超過了香菜。 不僅香氣太濃，而且與芹菜相比，水芹菜有一種苦澀的味道，很多人都受不了它濃烈而奇怪的味道。 如果用芹菜炒，整個鍋都會充滿它的氣味，這真的很難形容。
第七：紅薯葉。
紅薯葉是如何混入蔬菜清單的，這有點奇怪。 要知道，過去在農村，紅薯葉經常被忽視，根本沒人吃，長期被農民用來餵豬。 然而，近年來，紅薯葉翻了個底朝天，成為都市人餐桌上的新寵。 雖然紅薯葉營養豐富，被公認為營養豐富的蔬菜，但由於其特殊的氣味和味道，並不是每個人都能接受。 對於那些習慣了它味道的人來說，它是一種極好的成分，但對於那些不習慣它的人來說，它甚至可能不會被觸控。
第六：豆瓣菜。
豆瓣菜被譽為綠色蔬菜中的“營養寶庫”，也是國外健康選擇的“全球第一健康蔬菜”**。 日前，德國某健康**評選“世界最佳果蔬”，豆瓣菜位居榜首，擊敗中國大白菜，引發網路熱議，不少網友表示，別說你吃了，就算沒聽說過豆瓣菜，讓網友趕緊上來拍照。 事實上，豆瓣菜在廣東、廣西、香港和澳門都有大量種植，當地人普遍喜歡用它來煲湯。 豆瓣菜是一種水生植物，常見於河流和池塘的岸邊，與水菠菜略有相似之處，但它的莖很粗。 除了廣東、香港和澳門，中國大部分人都很少吃西洋菜，味道怪怪的。
第五：洋蔥。
洋蔥最早起源於古埃及或中亞，西漢是張騫通過西域帶回中原的，在新疆等中國地區，洋蔥又稱皮亞子，新疆也有皮亞子大劇院！ 雖然洋蔥的營養價值是公認的，但其刺鼻的氣味讓很多人難以接受。 炸洋蔥其實味道還不錯，但未煮熟的洋蔥就不那麼友好了。 尤其是切洋蔥的時候，辣味實在是說不出來。
第四：苦竹筍。
大家都愛吃小竹筍，但苦澀的小竹筍卻難以形容，除了廣東人，外人基本都不習慣吃。 在我的童年記憶中，採摘小竹筍是我們一生中最好的味道，從山里帶回家，乾脆焯一下，再和五花肉一起炒，味道真的讓人難以忘懷。 但苦筍是個例外，它的苦味太濃了，很難引起任何食慾。 更誇張的是，廣東的這苦竹筍，不管怎麼曬、怎麼煮、怎麼炸，它的苦味總是有的，這種苦澀的味道讓很多人都遠離它。
第三：陽河。
蓮花也叫洋薊，是一種長在根部的成分，看起來有點像生薑，有點像蓮花。 不過，這種野菜的味道有點難吃。 它的味道太刺鼻了，有點類似於魚腥草（摺疊的耳根）和大蒜的混合物，總之，味道很好。 在日本，洋河很受歡迎，俗話說就是做高階日本料理，但對於中國人來說，洋河並不受歡迎，除了西方少數愛吃的人，大多數人都是恭敬的。 在一些地區，外來蓮花被用作豬的飼料，人們一般不吃它。
第二：香菜。
這種有爭議的蔬菜，有人愛，有人討厭。 每年的2月24日，慶祝“世界討厭香菜日”，那些厭惡香菜的人聚集在一起表達他們對這種蔬菜的不滿。 然而，對於那些喜歡香菜的人來說，它無疑是不可或缺的香料。 尤其是在火鍋裡，沒有了香菜的陪伴，它似乎已經失去了靈魂。 對於喜歡香菜的人來說，其獨特的香氣和味道是不可替代的。 他們認為，如果吃火鍋沒有香菜，火鍋簡直是不能吃的。
第一：魚腥草。
魚腥草是折耳的根，摺耳的根是魚腥草，因為它散發出強烈的魚腥味，所以得名魚腥草。在中國古代，魚腥草是一種草本植物，但今天，它被用於雲貴四川地區人民的食譜中，並作為一種風味成分享用。 魚腥草有一種強烈的魚腥味，讓很多人避之不及。 對於那些不習慣這種口味的人來說，魚腥草真的很難吃，被認為是“黑暗美食”之王。 不過，在雲貴川地區，折耳根是最美味的靈魂伴侶，幾乎家家戶戶都愛吃，當地餐館也賣折耳根。
還有什麼？