歡迎關注我，為您提供更有價值的營養和健康知識。
葡萄全身是寶貝，葡萄肉鮮美多汁，富含多種維生素和礦物質，並含有抗氧化花青素，葡萄皮和籽富含多酚和花青素，具有抗氧化抗癌作用，素有“植物奶”之稱。
本文列舉了4種葡萄營養及其功效，以及吃葡萄的8個小竅門，教你吃適合葡萄的營養成分。
葡萄的四大營養價值
葡萄的主要營養成分包括檸檬酸和維生素A、維生素B族、鉀、鐵、鋅、銅等礦物質，而用葡萄製成的葡萄酒、葡萄乾、葡萄籽油、葡萄果醬等，是很多人的最愛。
葡萄被稱為“植物奶”，因為它們的營養成分高，效果強。
但有四種型別的營養素脫穎而出：
1.多酚類
可以毫不誇張地說，葡萄中最吸引人的成分是多酚。
葡萄中所含的多酚包括花青素、白藜蘆醇、單寧等。
花青素具有預防眼睛疲勞和動脈硬化的作用; 白藜蘆醇通過抑制分解膠原蛋白的“膠原酶”來防止膠原蛋白的減少，並具有防止皺紋和下垂的作用。
多酚具有很強的抗氧化作用，還具有抑制動脈硬化的作用。
這項發表在《營養素》雜誌上的研究發現，每天補充相當於2份葡萄（約40顆葡萄）的8週後，壞膽固醇降低了約6，腸道菌群的多樣性增加了。
此外，還發現葡萄籽提取物和白藜蘆醇可以殺死結腸癌幹細胞，從而起到預防作用。
葡萄皮含有大量的多酚，所以建議和葡萄皮一起吃; 葡萄籽還含有一種叫做“原花青素”的多酚，所以不要扔掉種子，你可以和果汁一起喝。
2.葡萄糖
“葡萄糖”是一種最初存在於葡萄中的物質，可迅速為大腦提供能量，提高注意力並啟用大腦。
正是因為葡萄中含有大量容易吸收的碳水化合物，如葡萄糖和果糖，它們才能迅速從疲勞中恢復過來。
中醫經典《神農本草》記載“葡萄味甘而平，主筋骨溼麻，益氣強力，意志堅強，肥胖，健康飢餓，耐寒”。
因此，如果您想快速補充能量，例如當您因學習或鍛鍊而感到疲倦時，葡萄是完美的食物。
與香蕉和馬球等其他水果和蔬菜相比，葡萄更適合快速補充能量。
3.鉀
鉀有助於體內鈉（鹽）的代謝並將其排出體外，防止血壓公升高。
葡萄含有大量的鉀，有助於防止腫脹。
當人體太鹹時，會吸收大量的水分，容易出現水腫。
鉀具有調節體內含鹽量的功能，其利尿作用可降低體內含鹽量，從而防止腫脹。
4.維生素B群
B族維生素有助於能量代謝、粘膜再生、維持免疫功能、減少貧血和疲勞。
此外，葡萄中所含的葉酸有利於胎兒的生長發育，適合孕婦食用; 含有具有抗氧化和抗菌特性的有機酸，可以增強免疫力。
教你吃正確葡萄的8個技巧
吃對葡萄，才能充分利用其營養成分，使其發揮良好作用，以下是8個綜合提示：
提示 1頭暈低血糖時吃葡萄
當你感到頭暈或低血糖而感到頭暈時，吃幾顆葡萄，立即感覺好多了。
據中醫胡乃文介紹，葡萄中的葡萄糖含量相當高，約為10%至30%。
因為葡萄糖是自然界中最重要的單醣，所以很容易被人體吸收利用，可以快速補充能量，緩解疲勞。
他還建議經常肌肉骨骼痠痛的上班族，下班後去超市買一串葡萄，飯後吃幾顆緩解痠痛，還可以緩解油膩。
提示 2葡萄乾補充能量 不用擔心防腐劑
上班族沒時間買新鮮的葡萄，可以提前買一罐葡萄乾放在家裡或者辦公室裡，累了開啟抽屜拿幾把或一小把，馬上就充滿電，精力充沛。
而且，大部分葡萄乾都是天然乾果，所以不用擔心防腐劑。
因為葡萄本身的葡萄糖含量非常高，果實乾燥後，含量高達70%，而且糖分本身可以抑制細菌的生長，可以長期儲存，不新增任何防腐劑。
提示 3心情不好，喝葡萄乾枸杞茶
中醫認為，葡萄有酸甜兩種味道，酸味可以進入肝經，可以舒緩肝臟，解瘀血，調氣調血。 當你心情不好時，吃一些葡萄或葡萄乾來讓自己好一點。
此外，您還可以喝一杯葡萄乾枸杞茶。
葡萄乾枸杞茶]。
做法：三四十個左右的葡萄乾，二三十個枸杞，放入茶壺中，用開水沖泡約15分鐘，可以連續沖泡兩到三次，葡萄乾和枸杞可以一起吃。
功效：葡萄乾枸杞能滋腎，能使煩躁的情緒緩和下來，枸杞還具有保護眼睛的作用。
提示 4蘋果葡萄汁有助於保護前列腺
蘋果中的槲皮素和楊梅素可以保護前列腺，抑制前列腺腫瘤細胞的生長，而葡萄中的白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素等植物化學物質也可以預防前列腺癌。
另外，在製作蘋果葡萄汁時，包括葡萄籽和葡萄皮，不要去除它們，最好將汁液一起打散。
葡萄皮富含白藜蘆醇、花青素、原花青素，是天然的抗氧化劑，黃酮類化合物的含量也很高，對血壓和心血管健康有健康作用; 另一方面，葡萄籽會增加腸道益生菌。
提示 5如果你想減肥，你不能吐出葡萄皮
葡萄皮的營養價值非常高，含有大量的膳食纖維，吃完後容易有飽腹感，有助於消化，想要減肥的人可以直接吃葡萄，不用吐出葡萄皮。
提示 6一天應該吃多少葡萄
葡萄味道鮮美，營養豐富，但吃多了會導致便秘、腹瀉和煩躁。
經文說葡萄是甜的、酸的、溫暖的。 吃得太多會讓人突然感到無聊和黑眼圈。
本草“雲：”吃多了會讓人腹瀉。 “然後你每天可以吃10或20顆葡萄。
提示 7嘗試吃有籽的葡萄
無籽葡萄實際上並不是天生的無籽葡萄，而是在栽培過程中使用“赤霉素”等植物激素製成的無籽葡萄。
通常，葡萄的果實是通過在雌蕊的柱頭上授粉產生的。
然而，通過將葡萄串浸泡在赤霉素溶液中，即使沒有授粉，葡萄也可以結出果實。
因此，吃有籽的葡萄比較自然。
提示 8葡萄不應與以下食物一起食用
雖然吃葡萄對健康有益，但吃錯了葡萄可能會適得其反，所以要注意，葡萄不應該與以下食物同時食用
1.海鮮：葡萄中的鞣花酸與海鮮一起作用，引起嘔吐、腹脹和腹瀉。
2.牛奶：葡萄中含有果酸，可使牛奶中的蛋白質凝固，嚴重時會引起嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。
4種人吃葡萄要小心
葡萄雖然好吃，但以下人群在吃葡萄時要小心：
腎病和糖尿病患者：葡萄的鉀含量很高，尤其是青葡萄，腎病患者應控制攝入量。
此外，葡萄是高GI的水果，因此糖尿病患者應注意其攝入量。
腹瀉的人少吃葡萄：因為葡萄有助於身體消化，腹瀉後吃葡萄會加重腹瀉症狀。
脾胃虛者：這類人體質脾胃虛弱，最好不要吃新鮮的葡萄，否則容易造成體質下降，進而導致感冒病的侵襲。
孕婦要少吃葡萄：懷孕期間要提防糖尿病，以及肚子裡羊水增多，吃太多酸性的東西會影響鈣的吸收，所以孕婦最好少吃。
儲存和清潔葡萄的技巧
1.如果吃不完葡萄，可以用紙巾把整串葡萄包起來，放在塑膠袋裡，放進冰箱儲存。 冷藏保質期為一周，冷藏保質期長達乙個月。
2.切葡萄時，保持莖不易變質，食用時只洗一次。
3.葡萄的外面有一種白色的粉末（天然果粉），可以保護水果，防止水分流失，延長保質期，所以不要事先洗掉。
食用時不易清洗，用太白的粉末或麵粉容易去除白色粉末。