大家好，今天就來介紹一道令人垂涎欲滴的肉菜——醬油排骨！ 這道菜美味可口，香氣撲鼻，超級好吃，保證能吊起你的食慾。 醬油蒸排骨
1.詳細配料表1食材：排骨500克。 2.輔料：豆豉20克，大蒜5瓣，生薑1片，小紅辣椒2個。 3.調料：生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，糖1茶匙，鹽適量，食用油適量，玉公尺澱粉適量。 2. 詳細烹飪步驟 1準備排骨：將排骨洗淨，切成小塊，在水中浸泡30分鐘以除去血跡，然後瀝乾並放在一邊。 2.製作醬油：用刀將豆豉切碎，將大蒜、生薑和紅辣椒切碎以備後用。 鍋中倒入適量油，加入蒜末、薑末、紅辣椒末翻炒香，再加入豆豉末繼續翻炒，翻炒香，靜置。 3.醃製排骨：將加工好的排骨放入乙個大碗中，加入炒好的醬油，再加入淡醬油、料酒、糖和鹽，攪拌均勻，讓排骨充分吸收調味料的香氣，醃製20分鐘。 4.玉公尺澱粉塗層：在醃製好的排骨上均勻地塗上一層玉公尺澱粉。 5.蒸：將玉公尺上漿的排骨放入蒸鍋中，用大火蒸約 20 分鐘，直到排骨煮熟。 3. 製作技巧
1.浸泡肋骨：浸泡肋骨可以去除血液，使肋骨更嫩。 2.醬油製作：製作醬油時要注意火候，不要炒醬汁。 3.醃製時間：排骨的醃製時間不宜太短，讓排骨充分吸收調味料的香氣，讓蒸好的排骨增添更多的風味。 4.玉公尺澱粉：玉公尺澱粉可以使排骨更嫩。 5.蒸時間：蒸時間應根據排骨的大小和蒸鍋的熱量進行調整，以保證排骨蒸熟。 4. 製作技巧。
1.選擇新鮮排骨：新鮮排骨嫩，口感更好。 2.控制調味料的量：根據個人口味調整鹽和其他調味料的量。 3.均勻塗在排骨上：撒麵粉時確保排骨均勻地塗上玉公尺澱粉，這樣蒸排骨的味道更好。 4.蒸熱：蒸時，熱量要充分，使蒸鍋內的蒸汽充分迴圈，保證排骨蒸熟。 5. 做這道菜需要多長時間？
從準備食材到烹飪完成大約需要 1 小時，但確切時間取決於您的熟練程度和烹飪工具。 你覺得怎麼樣？ 這排骨配醬油會讓你垂涎三尺嗎？ 讓我們試一試吧！ 如果你喜歡這道菜，別忘了點讚、評論，還有**喔！ 讓更多人一起分享美食的喜悅！