2月**動態激勵計畫 春天，建議孩子：不管多忙，經常給父母送“8寶”，增強免疫力，身體健康！
焯過的生菜。 
配料：生菜、鹽、自來水、食用油、蒜末、辣椒絲、淡醬油、陳醋、糖。
方法] 1在切碎的萵苣中加入少許鹽，在自來水中浸泡5分鐘，可有效去除萵苣表面的蟲卵和汙垢。
2.水沸騰後，加入一勺鹽和食用油，然後加入生菜。 這一步是保持生菜綠色不變黑的關鍵。
3.將生菜焯水，取出，整齊地放在盤子上。
4.將蒜蓉和辣椒絲放入空碗中，用熱油煮至香，然後加入一勺淡醬油、少許陳醋和糖，混合成沸騰的醬汁，攪拌均勻，倒在生菜上即可享用。
蒜蓉芽炒香腸。
材料：香腸2根，蒜芽100克，生薑適量。
做法：1.將香腸洗淨切成薄片放在盤子上，將生薑洗淨切片，將蒜苗洗淨切成小塊備用。
2、將食用油倒入鍋中，燒焦油，加入香腸炒油，加入姜、蒜芽翻炒均勻，加入醬油翻炒至熟後放盤。
秘製醬汁牛肉。
成分
牛腱肉800g，豬腱肉500g，五花肉200g，燉肉適量，淡醬油適量，黑醬油適量，豆沙適量，冰糖適量，蔥薑適量，蠔油適量，料酒適量。
方法
1、將豬腱肉和牛鑰匙肉與殼粉一起浸泡，殺菌，殺菌，然後焯水取出備用。
2.將五花肉放入砂鍋中，炒油。
3、放入肌腱肉，放出醬油、黑醬油，放適量蠔油，放料酒。
4.加入一小把冰糖。
5.將紅燒肉料放進去，一般含四川花椒、八角、月桂葉肉桂、草果、當歸、孜然等，放洋蔥姜、紅辣椒幹。
6.放入兩湯匙豆沙，加水至飽滿。
7.用大火煮沸，轉為小火，燉乙個多小時。
8.浸泡過夜後，讓肉充分吸收風味，切片放在盤子上，撒上白芝麻。
牛肉絲配青椒。
成分]：牛肉、青椒、紅辣椒、玉公尺澱粉。
做法]：1、將牛肉沖洗乾淨，擦去水分，將橫條紋切成肉絲，加鹽一勺，加玉公尺澱粉一勺，抓握攪拌均勻，提前醃製調味。
2.將青椒和紅辣椒切成絲，放在一邊。
3.鍋燒熱油，倒入牛肉絲翻炒至肉變白，炒至九熟，備用。
4.鍋中留油，然後加入青椒、紅辣椒快速翻炒，然後倒入牛肉絲翻炒，加入鹽一勺，味精一勺調味，放在盤子裡。
蘆筍炒蝦。
配料準備：蘆筍、蝦、蒜末、白胡椒。
怎麼做：
1.從蝦的背面取出蝦線，然後去掉蝦，然後加入適量的鹽、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製20分鐘後備用。
2.將蘆筍洗淨，然後切成小塊，然後將水燒開，待水沸騰後，放入蘆筍焯兩分鐘，然後取出並瀝乾水分以備後用。
3.將蒜蓉切開，然後在平底鍋中加熱油，油熱後，放入醃製好的蝦翻炒，翻炒至蝦變色煮變色，然後放出備用。
4.在另乙個平底鍋中加熱油，油熱後，倒入蒜末翻炒香，然後放入焯過的蘆筍翻炒幾下，然後倒入牛肉一起翻炒，加入適量的鹽和蠔油調味，提高新鮮度，繼續翻炒均勻，調味均勻， 然後你可以把它從鍋裡吃掉。
珍珠蓮藕球。
成分糯公尺、肉末、蓮藕、胡蘿蔔、蔥花。
步驟：
1、將豬肉洗淨切成小塊，然後切成肉末，提前加入切碎的蓮藕和胡蘿蔔丁，再加入蔥花、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
2、將糯公尺提前浸泡3小時，浸泡後舀起，再洗淨，再瀝乾水分。 將醃製好的肉末做成球狀，用糯公尺包裹，均勻地放在熱氣騰騰的抽屜上。
3.將水燒開，放上去蒸20-25分鐘。 蒸熟後可以拿出來，撒上切碎的蔥，放在盤子裡，放在桌子上。
番茄蘑菇片。
成分瘦肉、西紅柿、白蘑菇。
步驟：
1.將瘦肉洗淨切成薄片，加入鹽、澱粉和少許水，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.將番茄皮剝去，清洗乾淨，切成小塊。 將蘑菇清洗乾淨，切成小塊。
3.將油燒熱，加入西紅柿，待油熱後翻炒一會兒，再加入香菇翻炒均勻。
4.然後加入鹽和水，蓋上蓋子煮沸。 煮沸後，轉小火，加入肉片煮兩分鐘煮熟，撒上蔥花碎，即可食用。
*豆腐。 
材料：老豆腐300克，海鮮蘑菇100克，小公尺辣椒圈，薑末，蒜蓉，食用油，澱粉，麵粉，淡醬油，蠔油，鹽，糖，水。
1）將豆腐洗淨，切成2cm的方塊，用沸水焯2分鐘，然後取出瀝乾水分。
2、去掉蟹蘑菇的根，用清水清洗乾淨，然後倒入一鍋剛焯過的豆腐水中，焯水1分鐘，撈出水分瀝乾。
3、接下來，在碗中加入3湯匙淡醬油、1湯匙蠔油、1/2湯匙鹽、1/2湯匙糖、少許黑醬油和1碗水，攪拌均勻，放在一邊。
4、碗中加入一湯匙麵粉和一湯匙澱粉，攪拌均勻，倒入豆腐，用手輕輕抓握攪拌，使每塊豆腐均勻地塗上麵粉。
5、將油倒入鍋中，趁油溫50%熱將豆腐炒熟，待豆腐表面變成金黃色，再除去油。
6、將底油留在鍋中，將小公尺辣椒、蒜蓉和薑末倒入其中，炒香後加入蟹蘑菇，炒一會兒後將豆腐和準備好的醬汁倒入鍋中，煮兩分鐘左右，如果覺得鍋裡的湯有點多， 可以適當地勾住薄的增稠劑，湯就可以從鍋裡變稠出來了。