文霸九玲（微信***吳曉波頻道）。
它像一條銀龍，盤踞在工廠裡，僅垂直高度就近18公尺。
吳老師和學生們站在玻璃外面，他們已經能感覺到裡面傳來的熱量。
這是一種乾燥塔，可快速霧化濃縮牛奶並將其乾燥成奶粉顆粒。
距離春節只剩下8天了，走進標桿工廠專案的同學們來到了今年人氣飆公升的哈爾濱，不是來看冰雪，而是參觀了世界上最先進的奶粉廠：飛河奶粉廠。
從未在其他任何地方見過這樣的裝置！ ”
食品行業居然有這麼高的蒸發器？ ”
學員們一路走來，一路上難以置信地驚呼。
這一次，飛鶴董事長冷友斌親自陪同吳總和同學們參觀了工廠。 他出生於乙個養牛的東北家庭，在奶粉行業擁有近40年的經驗，十幾歲時就有擠奶的經驗。
“除了奶粉，我什麼都沒做，”他說。 ”
經濟學家張傲平是標桿工廠的導師之一，飛鶴帶給他的震撼是，不同時代背景下的戰略調整是及時的。 參觀後，許多學生都明白了這些看似“踩著時代旋律的成果”，在產業鏈上紮實努力堆積如山。
在一小罐奶粉上，也有被扣為人質的過去。
目前的乳鐵蛋白生產線經過6年的研發和除錯，將於2022年上線。
不要小看乳鐵蛋白，沒有乳鐵蛋白，中國可能就沒有一罐合格的嬰兒配方奶粉。
過去，飛鶴新增的乳鐵蛋白是從歐美進口的。 歐美乳酪市場發達，乳鐵蛋白的原料是乳清，乳清只是乳酪製作的副產品，所以在國外製備乳鐵蛋白並不複雜。
一家歐洲公司對中國市場擁有絕對控制權，控制著該國一半的進口乳鐵蛋白原料，一旦自身需求增加，國內乳品公司就面臨切斷乳鐵蛋白供應的可能。
冷友斌和吳先生來到乳鐵蛋白生產線，工程師講了故事。
飛鶴的創新是從脫脂牛奶中提取乳鐵蛋白，然後重新加入到奶粉中。 技術創新需要技術和裝備的承擔。 6年來，飛鶴已經投入了上億元，眼前的裝置與頂級製藥公司的裝置處於同一水平，而且這樣的裝置還用於製備新冠疫苗、人血白蛋白。
對於飛鶴來說，乳鐵蛋白的提取不是更換裝置的簡單問題。
與傳統工藝不同，為了保持乳鐵蛋白的活性，原料奶不會先進行巴氏殺菌，而是在55°C左右進行檯面消毒後再進入層析系統和超濾系統，最後通過FDA醫藥級殺菌膜冷滅菌。
製藥行業的液體分配線每天大約幾噸，而飛鶴的生產線產能巨大，每天處理脫脂牛奶300多噸，因此裝置需要整合多個系統來增加產能。
在了解了飛鶴的需求後，國外裝置廠商的第一反應就是搶占市場，開發這樣的裝置賣給飛鶴。 冷有斌知道，如果繼續使用國外提供的定製裝置，也會被“卡住”。
於是，飛鶴與國內工廠自主研發除錯，僅在過程控制領域就申請了9項國家發明專利，研發出了一條大容量、高倍率的乳鐵蛋白生產線，這是國內唯一一條可以提取乳鐵蛋白的工業生產線。
與世界主流工藝相比，飛鶴提取的乳鐵蛋白的生物活性和蛋白質完整性更好。
如此龐大的預處理系統，每天可處理300噸原料奶，“這在製藥行業是不可想象的”。 “一位來自製藥行業的實習生在乳鐵蛋白生產線前停了很久。
走進工廠沒多久，吳先生就把它賣了。
占地面積3620000平方公尺，建築面積1040000平方公尺的哈爾濱工廠，從原材料進庫到成品入庫，一共要經過411道工序。
讓我們猜猜這裡需要多少人？ 幾個小時後，包括研究人員和操作員在內的答案揭曉，只需要100多人。 這個答案不僅讓同學們震驚，也讓吳老師自己感到不可思議。
飛鶴奶粉生產的核心環節之一就是烘乾塔的控制，即使在這裡，也只需要很少的人力。
站在38公尺高的烘乾塔頂上，參觀玻璃窗，學員們可以清楚地看到，噴槍斜插在烘乾塔周圍，就像傘面上的傘骨一樣，雙料系統在產能完全開啟時，可以交替連續生產20天以上。
每次對霧化的顆粒進行篩選時，大顆粒都會通過，小顆粒會從排氣系統中取出並返回乾燥塔，成為較大的顆粒，這可以使奶粉顆粒更均勻，更容易溶解。
工程師向學員們講解了其他奶粉顆粒和飛鶴的區別，飛鶴可能是中間是葡萄柚，旁邊是葡萄散落，而飛鶴的奶粉是幾個蘋果放在一起，旁邊放著幾顆葡萄。
在生產區域，管道的交錯密度就像坐在俯瞰城市高架橋的飛機上，管道的開閉由自動控制閥控制，而傳統工藝可能需要工人開啟手動閥來切換生產線，這將增加出錯的概率。
在飛鶴，開關物料和生產線全部通過後台自動控制，發現異常時會有三次校準和三次報警，可以保證產品的絕對安全。 除了一些檢查外，生產過程很少需要人工干預，而且可能是“人為停機”。
雖然飛鶴目前在市場占有率上位居全國第一，但在內部管理方面仍有自我監督的辦法。
飛鶴是中國第一家引入AIB國際審核制度的乳品企業在吳總看來，AIB是全球公認的只有好公司才敢做的事情——飛鶴聘請頂尖專家進行飛行檢查，這就要求飛鶴本身無論何時、在哪個工廠、在哪個車間、在哪條生產線，始終確保高質量的標準。
飛鶴的員工告訴學員們：“有可能他們還在開會，突然有人通知他們，行業藍調已經換了衣服，進車間檢查了。
同時，飛鶴也鼓勵員工在內部發現問題。 例如，飛鶴參與食品安全和監管紅線的決策，任何人，包括一線經營者，都對決策擁有否決權。
管理的作用體現在產品質量上，飛禾奶粉的蛋白質和幹物質含量遠高於國標和歐盟標準，菌落指標比歐盟標準好20倍，比國家標準好400倍。
出身於牛世家的冷友斌，接手飛鶴後，首先要做的就是源頭。 從他成為廠長的那一刻起，他就立志要一點一點地改變養牛的模式。
於是，在2006年，在參觀了一家美國農場並被感動後，冷友彬決定建立自己的牧場。
他說：“乙個好的企業必須考慮明天。 ”這不僅總結了過去，也總結了未來。
即使在當下，我們也很難將大腦發育與一罐奶粉聯絡起來，但飛鶴的大腦發育研究已經開展多年，國內外頂尖的腦研究者都與飛鶴合作，研究大腦發育的精確營養需求。
冷友斌表示，“腦科學研究”就像一把鑰匙，為我們開啟了一扇通往人類健康和生命未來的大門。 飛鶴對腦科學的探索，就是在人生的關鍵階段樹立乙個支點，支撐著自己未來的無數可能。
這是飛鶴對未來的期待，也是每乙個飛鶴人鍥而不捨、畢生努力的事業。
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