小時候覺得“油和水”這個詞很美，期待新年就是期待油和水。
大人常說：“肚子裡沒有油水，幹活就挺不直腰。 “不見油不水，我靠眼睛藍”“我能和領導擦油水”“我是清水衙門，沒有油水”。
油、花舌、油麵、油腦、油膩、油混、老油，似乎用“油”二字在**中並不光彩，豬拱白菜一般，但因為有“香”，油值倍。
在我上高中之前，我對這個世界一無所知，是個吃貨。 日子過得很艱難，我的腦子裡全是吃東西。 看到老師吃著白面卷，喝著白菜湯配肉片，也給了我學習的動力。 教室裡偶爾飄出一股香氣，無非是誰端來了油炸芥末麵疙瘩，放了些五香粉，有時還有醃製的香椿葉，已經很奢侈了。 那時候的主食都是煎餅、發白的芥菜頭或蘿蔔、蔥或鹽水醃製的大蒜，一年四季都沒有變化。 教室裡常年瀰漫著洋蔥和大蒜的味道，還有腳的味道，幾乎令人窒息。 每次寒假臨近，同學們都不在乎考試成績，討論的主講話題是吃飯，吃的東西都和油有關，比如炸雞塊、炸脆皮豬肉、炸鹹魚等，用炸麵條來搭配冷盤。 一鍋油花湯，足以讓一群半大孩子半死不活。 有的學生不吃肥肉，有的說噁心頭暈，有的有肚子，只好恨自己運氣不好，效率低下。
油和水，好可愛。 油和水，太可怕了！
就在前幾天，鄉下的一位好朋友送來了一桶花生油，是十斤半個花生糕。 “今天是新年，農場裡沒有什麼稀罕物。 臨走前，他反覆勸告，“這油是用自家種的花生做的，鄰居的油屋用小擠捶打，綠色無汙染，香氣撲鼻！ 這個麵包也是特製的，要留著自己吃。 看著朋友憨厚憨厚的樣子，我從心裡感受到了這份禮物的分量。
小時候，我和母親在老家長大，母親回老家支援農業生產，每天唯一做的就是每人每年5斤棉籽油。 當年，村里誰烤油糕、炒蝦醬什麼的，想偷吃的，卻沒有門，因為空氣清新乾淨，人們的鼻腔也獻上，還有一絲全村都能聞到的香味，真是分享的福氣。
我父親在百里外的郵局工作，一年不能回家幾次，我夢見他會經常回來。 綠色的自行車口袋裡是我的夢想，裡面藏著我最喜歡的反派書、蘋果、芝麻油果（油條）等。
1972年，太陽快要落山的時候，父親滿懷期待地回來了。
父親小心翼翼地從車兜裡掏出兩瓶遞給母親：“這是水果（花生）油，是朋友送給他的，送給他爺爺一瓶，我們留著過年，冷盤香噴噴的。 他說話時瞥了我一眼。 我只聽說過香油鍋最香，也知道鑷子的油擦很香，還有什麼比這更香的嗎？ 我扯了扯鼻子，唾液順著嘴流了下來。
有一天，孩子們在院子裡玩耍，表弟拿著煎餅跑過來。 不知道是誰大聲喊道：“這麼香，裡面有什麼好東西？ 表哥吐了吐舌頭：“果油和鹽顆粒。 大叔衝過來，說：“我聞到了。 “喲，好香，好香。 “我會再聞一聞。 “我也聞到了。 “好味道將一群”山羊猴“從乾草堆、樹枝和牆壁中聚集在一起。
哇“，表弟哭了。 還沒等他反應過來，煎餅就已經吃完了一大半，他不知道該找誰咬。
我傻傻地呆在一旁，嫉妒心和虛榮心突然增長，我既不習慣也不服氣：不就是果油嗎，我家也有。 於是，我無所事事地琢磨著那瓶油：我什麼時候才能吃到煎餅卷，我會把你餓死，直到我把你燻到地上，我才會停下來。 從此以後，每當我聞到或聽到別人提到的“香”字時，腦海中就會立刻湧出乙個金色的油瓶。 它到底在哪裡？ 但很快我就想到：不，油是留著過年用的。 他的臉紅了，背上有一根刺。
上帝幫助我。 快到中午了，我乙個人靠在家靠在門框上曬太陽，偶然發現了想了很久的油瓶。 突然，他的眼睛亮了起來，唾液被吞了下去，腿和肚子都不知道該往哪裡轉。
我趕緊找了個凳子，踩著凳子跳了起來。 結果，這是乙個切斷。 我又找了個馬扎茲，把它疊起來，摸索著去抓瓶子。 我不知道自己是怎麼下來的，只覺得腿在顫抖，手在顫抖，心裡像幾隻兔子。 我把煎餅鋪在蓋子上，用筷子把煎餅蘸進瓶子裡兩次，在煎餅上揉搓，然後把筷子橫著拿起，用舌頭舔了一遍又一遍。 斜著拿起鹽罐，將較大的鹽粒翻到一邊，捏一點已經沉到底部的細粉，均勻地撒在油性區域。 趕緊把油瓶放回原位，偷了過去，沾沾自喜。
我偷了大約五六次（或吃了）大約五六次，從不出去炫耀。 後來，當蟲子來了，我還是打消了這個念頭，對新年的期盼越來越迫切。 有兩次，我印象深刻，有一次我把油滴在衣服上，惹得媽媽質問：“你把衣服弄髒了，浪費了肥皂？ “說真的，我們不喜歡髒衣服，但可惜那一滴油。 還有一次，在一片混亂中，我從凳子上摔了下來，頭上撞到了乙個大袋子，但我沒有感到疼痛，但我很慶幸我沒有打破瓶子。
春節剛過，家裡就要有客人了，媽媽從櫥櫃的洞裡拿出瓶子，輕輕擦去灰塵。 我在一旁幫忙點火，嚇得不敢出來。 趁著懵懂，聽見媽媽喃喃自語：“呵呵，這果油也在流。 ”
50多年過去了，每當父母和孩子談起這件事，一家人都會擊掌，笑得熱淚盈眶，母親總會歉意地說：“嘿嘿，那些年，不是你餓了，而是吃得太多了。 ”
如今，各種油脂都進了家門，包括玉公尺油、橄欖油、菜籽油、核桃油等，所有食用油都可以享用。 專家還說想吃一點豬油，於是就去超市的肉攤買了烏連黑豬油，精煉成一罐大油。 想吃什麼瓶子就吃什麼，想吃多少就吃多少，讓人不解的是香氣不足。
如果控制不住自己的貪婪，體重就會增加，血壓、血糖、血脂都會公升高，所以就有一種叫做“富病”的“財富病”，匆匆**，喝綠茶，看病，不停地折騰。
當油遇到水時，它很有價值。 油，無論是在碗裡還是在鍋裡，只要有水，就會漂浮。
曾國藩說：“有油水的地方，往往最滑，很難站穩。 “這種油和水。
遇到油和水時，可以適量停下。
張希紅）。