校園食堂明亮廚房和明亮灶具監控分析系統

隨著社會的發展和人們生活水平的迅速提高，人們越來越重視食品衛生和安全，尤其是校園食堂的安全衛生。 兒童是祖國的未來，學校食品衛生問題是地方監管部門的頭等大事。 校園食堂照明灶監控分析系統通過部署智慧型邊緣分析箱，接入本地網路攝像頭，分析校園食堂及全場景資料，進而生成推送報警記錄，充分實現學校食品安全智慧型監控。 校園食堂明亮廚房、明亮灶具的監控分析系統，在保障廚房生產經營衛生安全、保證孩子吃得乾淨、保障校園日常安全等方面發揮著越來越重要的作用。

在各地實施“明廚亮灶”的過程中，遇到的最大問題是無法及時有效地進行預警監管。 傳統的監控攝像頭實時監控廚房運營的全過程，將廚房畫面展示給消費者，只能用於事後取證，無法及時糾正違規行為。

學校食堂監測分析系統可以通過監測廚師的穿著和行為，識別學校食堂烹飪過程中是否存在衛生問題，並提醒工作人員採取措施。 在學校食堂，明亮的廚房和明亮的爐灶系統不僅可以監控廚師的衣服、口罩、帽子等，還可以識別是否有不符合衛生要求的地方，並及時發出警報，通知相關責任人員進行整改。