你今天喝了含咖啡因的飲料嗎? 如果已經過了中午,我們想猜你可能已經喝過了。 如果你不這樣做,你就是美國僅有的15%的人之一,他們不每天喝含咖啡因的飲料,而另外85%的人則像沒有明天一樣跑到咖啡機前。
咖啡因無處不在,很容易看出我們為什麼喜歡它。 除了咖啡因在許多人全天的活動中發揮的重要作用外,這種興奮劑還可以改善我們的大腦功能和警覺性,增強我們的長期記憶,保護我們的肝臟健康,並讓我們在賽道上跑得更好。
咖啡因無處不在,這種化學物質可以在大量我們意想不到的食物和飲料中找到,即使是少量的咖啡因對於那些對咖啡因敏感或不想食用咖啡因的人來說也可能是個壞訊息。 這就是為什麼我決定列出一些你從未想過會含有咖啡因的食物,這樣你就可以確保在你真正想要的時候食用它。
巧克力。
世界各地的人們都湧向巧克力,因為它的美味和忌廉般的放縱質地。 但是你正在咀嚼的那塊巧克力? 它可能不僅含有可可豆和糖。
據報道,許多型別的巧克力在生產過程中都含有咖啡因。 製作巧克力時,它製作的可可豆被分離成可可脂和可可固體。 可可固體含有咖啡因,最終與可可脂一起進入巧克力中。
然而,由於巧克力中可可固形物的濃度不同,某些型別的巧克力比其他巧克力含有更多的咖啡因。 一塊巧克力中使用的可可固形物越多,顏色越深,顏色越深,咖啡因含量就越高。 在某些情況下,這種咖啡因含量可能高得驚人,因為超級黑巧克力由 70%-85% 的可可固體製成,每 100 克含有約 80 克咖啡因。 在其他地方,咖啡因的含量並不重要,除非你特別注意你的攝入量,因為牛奶巧克力每 100 克含有 20 毫克咖啡因,而白巧克力根本不含有咖啡因,因為它不是用可可脂製成的。
抹茶。
對於那些想休息一下喝咖啡或茶的人來說,他們可能會被抹茶的鮮綠色忌廉味所迷惑。 我們明白了:它看起來很棒。 但這種看似溫和的飲料隱藏著乙個隱藏的秘密,而這個隱藏的秘密就是咖啡因含量。
據《女性健康雜誌》報道,抹茶飲料中的咖啡因含量相當高,大致相當於綠茶。 但由於它通常的飲用方式(即通過食用葉子),您可能會獲得更多的咖啡因,通常每杯約 70 毫克。
然而,如果這不能讓你放棄抹茶,那麼對於那些希望避免可怕的咖啡因攝入的人來說,抹茶可能是乙個不錯的選擇。 根據《The Little Change Diet》一書的作者和註冊營養師Gans的說法,抹茶含有L-茶氨酸,這是一種“被認為對身體有鎮靜作用”的氨基酸。 這種鎮靜作用還可以幫助您以更持久的速度處理咖啡因,避免一杯濃咖啡可能給您帶來的快速能量和突然疲勞。
冰淇淋。
好吧,我必須承認:我也沒想到會這樣。 但是,親愛的讀者,這是真的。 有些冰淇淋確實含有咖啡因。 也許不出所料,罪魁禍首是含有咖啡的冰淇淋品牌和口味。 如果你想快速入睡,那就不是那麼好了。
一些冰淇淋品牌的咖啡因含量可能會讓您大吃一驚。 例如,乙個品牌的咖啡味冰淇淋每杯含有約 100 毫克咖啡因。 以我們可以理解的形式進行比較,即與含咖啡因的飲料進行比較,這是您在一杯紅茶中消耗的量的兩倍多,比您在一杯速溶咖啡中消耗的量多。
哈根達斯咖啡的味道略好一些,但每杯冰淇淋仍然含有超過 21 毫克的咖啡因,略低於一杯綠茶。 不過,如果您想在不擔心咖啡因的情況下享用咖啡冰淇淋,明智的做法是選擇含有極少量咖啡因的冰淇淋。
無咖啡因咖啡。
是的,這似乎與所有邏輯思想相矛盾。 但這是真的:一些無咖啡因咖啡可能含有相當多的咖啡因,特別是如果你是從你最喜歡的咖啡連鎖店購買的。
美國《消費者報告》進行的一項調查測試了不同主要連鎖店的無咖啡因咖啡:漢堡王、麥當勞、星巴克、西雅圖最佳咖啡。 在從每家商店買了六杯無咖啡因咖啡後,他們測試了它們,看看它們實際含有多少咖啡因。 結果,夥計們,令人震驚。 有些幾乎不含咖啡因,但另一些則含有高達 32 毫克的咖啡因。 星巴克的無咖啡因咖啡也含有 21 毫克咖啡因。 現在,我們不知道你是怎麼想的,但對於無咖啡因飲料來說,這是相當高的,對吧?
調查人員還發現,這些商店的普通咖啡在杯子中的咖啡因含量方面也有很大差異,有些咖啡甚至高達281毫克。
零食。
當我們面臨中午的低迷時,我們可以依靠零食來提神。 但有時,我們不討價還價的是他們給我們的能量型別。 有些零食可能含有大量的咖啡因,如果我們不仔細檢查標籤,我們攝入的咖啡因可能比預期的要多。
以 clif 能量棒為例。 他們涼爽的薄荷巧克力棒可能不會立即注意到咖啡因的存在,但實際上每份含有 49 毫克。 正如梅奧診所所說,他們的迷你濃縮咖啡口味含有更多的咖啡因,每片約 65 毫克,大致相當於真正的濃縮咖啡。 然而,值得指出的是,許多 clif 巧克力棒都含有微量的咖啡因,而咖啡因的存在只是由於其中的巧克力,巧克力片或巧克力杏仁糖口味含有 3 到 5 毫克的咖啡因。 如果你想讓它完全不含咖啡因,那麼尋找不含巧克力的零食是明智的。
紅茶菌。
如今,很少有食物和飲料像康普茶一樣受歡迎。 註冊營養學家Lewin表示,發酵飲料因提供一系列健康益處而受到稱讚,從為胃提供強大的益生菌以幫助腸道健康,到增加維生素,礦物質和抗氧化劑的攝入量。
但人們很容易忘記康普茶是由什麼製成的:茶。 這種茶會在您的碳酸益生菌飲料中新增一定量的咖啡因。 需要注意的是,康普茶的咖啡因含量通常比它的**茶低得多,原始飲料中高達一半的咖啡因使其成為一種新飲料。 對於在家製作的康普茶,這可能會使咖啡因含量難以準確識別,但如果您想保持較低的咖啡因含量,請選擇咖啡因含量較低的茶,甚至是無咖啡因品牌的茶。 還要記住,康普茶不僅僅是咖啡因:飲料中還含有少量酒精。
酸奶。
在你對酸奶的所有期望中,咖啡因可能不在你的清單上。 但是,當你把它與對肌肉有益的蛋白質、健康的益生菌以及酸奶提供的有時不微不足道的糖放在一起時,它也可能含有咖啡因。 很奇怪,對吧? 不過,您可能會很高興聽到咖啡因只存在於某些口味中。
一些咖啡酸奶的咖啡因含量高得驚人。 例如,乙份咖啡酸奶含有 32 毫克咖啡因。 梅奧診所表示,雖然總體上這不是乙個很大的數量,但它仍然高於你在一罐普通可樂甚至一杯綠茶中發現的咖啡因。 考慮到酸奶不含咖啡因,這可能會在不經意間起到促進作用。
不過,如果你想保持低咖啡因含量,這並不全是壞訊息:只需選擇純希臘酸奶,它不含任何興奮劑,含糖量也比調味酸奶低得多,每 100 克僅含 3 克糖。
熱巧克力。
在漫長的一天結束時,沒有什麼比熱巧克力更棒的了。 但有時,喝熱巧克力會產生完全相反的效果,因為根據您選擇的飲料,其中可能潛伏著咖啡因。 如果你在星巴克喝熱巧克力,你的咖啡因可能比你想象的要多,一大杯裡有25毫克的咖啡因,大約相當於一杯淡紅茶。
儘管如此,公共利益科學中心表示,選擇一杯巧克力牛奶而不是熱巧克力也可以保持低咖啡因水平。 雖然大多數人都知道摩卡和巧克力的混合物含有較高的咖啡因,但不要以為它的咖啡因含量較低,因為它的味道更甜。 星巴克的大咖啡摩卡提供高達 175 毫克的咖啡因。
早餐麥片。
我們依靠早餐麥片在早上提供快餐,為我們一天的剩餘時間工作注入活力。 但我們沒想到的是,這種好處來自咖啡因。 某些型別的早餐麥片確實含有咖啡因——但幸運的是,咖啡因含量並不高。
所有含有咖啡因的早餐麥片都是從巧克力調味品中提取的。 雖然理想情況下,我們的早餐麥片不含咖啡因,但請記住,在食用如此少量的麥片後,您甚至可能沒有注意到刺激作用。 考慮到大多數成年人咖啡因的安全上限是 400 毫克,你必須吃數百碗這些穀物才能達到這一點。
伴侶。
長期以來,涼茶一直為消費者提供一種熱的、不含咖啡因的飲料,他們可以全天享用。 正如梅奧診所所指出的那樣,考慮到馬黛茶屬於“涼茶”的範疇,你可能會認為它同樣不含咖啡因。 但可悲的是,事實並非如此,你從一杯馬黛茶中獲得的咖啡因含量可能會有很大差異,在某些情況下甚至非常高。
發表在《營養學》雜誌上的研究表明,馬黛茶的咖啡因含量範圍為 25 毫克至 175 毫克。 平均而言,一杯馬黛茶的劑量約為 85 毫克。
如果你仍然想喝涼茶,但你不想喝咖啡因,那麼你會很高興聽到你有很多選擇。 除了比較有名的無咖啡因茶,如洋甘菊和薄荷、紫錐菊、芙蓉花茶。 路易波士茶也可能是乙個不錯的選擇,因為它是一種不含咖啡因的飲料,仍然具有濃郁的風味和巨大的健康益處。
水。 好吧,這次也讓我們有點震驚,夥計們。 但這是真的:有些水確實含有咖啡因。 在不斷擴大的水市場中,每個商店的貨架都有巧妙的食譜,旨在為您注入健康,一些品牌含有咖啡因,讓您的啜飲更有活力。 這種咖啡因通常來自瓜拉納,這是一種植物提取物,不僅咖啡因含量高,而且還含有可可鹼,另一種刺激性化學物質。
因此,其中一些水可能含有大量咖啡因。 我們認為水是地球上最容易喝的飲料,而且喝了很多,對吧? 不過,幸運的是,如果你想避免咖啡因,只需拿一瓶普通的礦泉水或從水龍頭裡倒一杯。
口香糖。 感覺食品製造商現在決心將咖啡因放入他們所有的食物中,所以你們中的一些人可能不會對他們找到一種將咖啡因摻入口香糖的方法感到驚訝。 但據報道,人們已經找到了一種方法,一些品牌的口香糖可以提供大量能量。
但是,為什麼他們首先在口香糖中加入咖啡因呢? 事實證明,根據發表在《國際藥學雜誌》上的研究,這種化學物質可以通過咀嚼而不是攝入更快地被吸收到血液中。 人們認為,牙齦中的咖啡因會通過口腔粘膜(也稱為頰粘膜)迅速進入您的系統。
如果我們攝入過多的咖啡因會怎樣?
咖啡因不僅以咖啡和茶的形式出現,如果我們將它們與普通的含咖啡因的飲料一起食用,明智的做法是看看購買的產品是否無意中增加了我們的攝入量。 這一點尤其重要,因為攝入過多的咖啡因會導致一些非常不愉快的症狀,包括焦慮、煩躁、緊張或顫抖、頭暈、無法入睡或頭痛。
雖然每天攝入或飲用 400 毫克咖啡因通常是安全的,沒有任何重大問題,但請記住,對咖啡因的敏感性因人而異,有些人可能比出現症狀之前更能忍受咖啡因。如果您正在母乳餵養或懷孕,或者您有一系列健康狀況,包括焦慮或其他消化系統疾病、高血壓或心律失常,監測您的咖啡因攝入量也很重要.