當人們談到元代的瓷器時，首先想到的往往是青花瓷，因為它一出名就為世人所熟知（鬼谷子罐子的神話交易故事）。
事實上，在元代，蛋清釉瓷在社會地位上實際上超過了青花瓷。
北京故宮博物院收藏了元代的白瓷。
蛋清釉的魅力：為什麼與眾不同？
如果你開啟搜尋引擎，輸入“蛋清釉”，你會發現這個詞在中國瓷器史上確實有一定的神秘色彩。
蛋白釉，這個名詞最早來自陶瓷專家孫英舟，在《元代蛋白釉印雲龍板》一文中，直接將這塊板的釉色稱為“蛋清釉”。
蛋白釉，一種來自景德鎮的高溫釉，呈現出像鵝蛋一樣的白色微綠色質感。 這種白釉源自影青瓷，但比影藍更白皙，同時又有乳白色的感覺。 這種色調在元代備受推崇，甚至比影青瓷更受青睞。
左景德鎮窯蛋清釉雙耳瓶三足爐。
右圖：景德鎮窯蛋白釉中空器皿座。
也許有人會問，既然受到元盟的尊敬，為什麼總是默默無聞呢？ 另外，蛋清釉為何受到元盟的重視和推崇？
從考古文獻中得知，新安沉船、上海青浦任墓、景德鎮虎田窯遺址，甚至元大都宮廷遺址出土了大量蛋清釉瓷，足以證明蛋清釉在元代的流行。
元代景德鎮窯蛋白釉雙系列三足爐。
通過高度 95 厘公尺，直徑 13 厘公尺。
首都博物館藏品。
1972年，在北京永定門外的張洪剛墓中出土。
最早的蛋清釉文物出土於北京永定門外的張洪剛墓中，張洪剛不僅是元初的元老**，而且是墓**土中的蛋清釉三足爐，為蛋清釉的特殊地位提供了有力的證據。 他的突出反映了這種瓷器在當時社會中的突出地位。
明初，曹昭寫《葛谷論》：“抗土窯者，薄濕性極好。那些有著平腰狀毛茸茸的嘴巴的人，雖然身體厚實白皙，濕潤特別好......元朝燒小腳印，大字高高在上。 新燒的，大素，下游，青白五色花，很粗俗。 ”
從曹昭的《葛谷論》中可以看出，元代上層階級偏愛“薄而濕潤的體體”和“厚而白的體”的瓷器，而這些描述無疑指出了蛋清釉比青白更受推崇的事實。
元大都宮遺址出土的蛋清釉瓷，從胎質到釉色，都表現出極高的工藝水平，不僅證明了蛋清釉瓷的優良品質，更意味著它是元代皇室和貴族日用品的首選。
袁景德鎮蛋清釉印花蓮花紋碗。
內牆印有主的房子 |國立故宮博物院，台北。
從景德鎮虎田窯的元代地層可以看出，產量最大的不是元青白，而是蛋清釉瓷。 在元代，“國風依舊白，白為吉”，青花瓷在當時可以作為賞賜，也可以作為商品**，但敬天拜祖，元族人更喜歡選擇簡單的白藍，即蛋清釉和青釉。
元濟青白龍紋盤，收藏於大英博物館。
曾幾何時，人們將蛋清釉等同於“紅衣主教瓷器”。
因為在上世紀六七十年代，出土文物中發現的許多蛋清釉瓷都是用“書福”字樣模製的。
當時，許多蛋清釉瓷上都印有“書福”二字。 但隨著時間的流逝，人們發現蛋白釉上不僅有“書福”，還有“太西”、“仙台（司）公”、“局”、“東威”、“福魯”、“彥樂”、“玉”等字樣。 當然，也有相當一部分蛋清釉瓷沒有文字。
元代景德鎮窯蛋白釉印“太西”明雲龍紋板。
故宮。
元蛋白釉“東威”銘文印版。
廣東省博物館藏品。
另外，1982年，安徽省禾縣窖出土的瓷器，除了權威的“書府”字外，還出人意料地附上了“椿”字，而在濟寧路酒窖的首府瓷器上，用墨水寫著神秘的“藥”字。
顯然，在元代，樞密院、太西院、御史台等官職都曾在景德鎮窯定製燒製蛋清釉瓷，“有命就供，不然就停”。
元蛋清釉印組菊花紋深肚盤（內含“福”字）。
果阿博物館收藏。
“太西宗玉寺”。是元朝負責祭祀的機構，負責皇帝和王后的祖先的祭祀。 標有“太溪”標誌的蛋清釉瓷，寓意蛋清釉不僅用於宮廷的日常生活，也用於“拜天地拜祖”的神聖場合。
“關鍵”，它是樞密院的縮寫。 元代時期，樞密院是元朝掌管軍事和政治權力的中央機關，即元朝的最高軍事機關。 樞密院瓷器，顧名思義，就是印有“樞密院”字樣的瓷器，代表權威“樞密院”的縮寫。
蛋清釉瓷是宮廷貴族的嗎？
答案是：不。
隨著出土和出水瓷器證據的增加，我們可以清楚地發現，蛋清釉瓷有兩種型別：細瓷和粗瓷。 越細越細，越厚越粗。
一些印有“書福”和“泰西”字樣的瓷模製作比較精良，但也有款式和圖案基本相同的。 元大都宮遺址出土的瓷器碎片，質量非常好，胎質白緻密，釉面光滑如玉。
元蛋清釉雲龍紋碗。
2012 倫敦佳士得 1375萬英鎊。
元蛋清釉纏繞花紋碗。
2022 佳士得紐約 3528萬美元。
元蛋白釉“舒福”雲鶴紋碗。
2016 香港蘇富比 7港幣50,000元。
元“樞軸”纏繞花紋碗。
2014 香港蘇富比 18港幣750,000元。
元書福蛋清釉蓮花圖案盤。
成交價：47港幣50,000元。
2015年香港佳士得。
元蛋白釉印雲龍紋高碗。
成交價：HK$500,000。
由於元末國家治理鬆懈，出現了工匠被迫為私用製作瓷器的情況。 一些看似“粗糙”的蛋清釉面瓷器，其實可能是工匠們按照官方標準仿製的。
明初，曹昭在《格谷瑤》中記載：“當時百姓也紛紛效仿，但貢品有千里十，百里一，最後沒有民用兵器被抓。 ”
清代蘭普在《景德鎮陶器實錄》的《書府窯》中也有記載：“元進帝器，百姓供燒。 如果有生命，陶器，土壤會細白，質量仍然很薄。 ”
重新認識蛋清釉
蛋清釉不僅在宮廷和祭祀場合占有特殊的地位，而且對民間的影響也不容忽視。
了解瓷器背後的歷史和文化既具有挑戰性又非常有趣。
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