歲月,最有趣的是我小時候。
小時候,我滿懷期待過年,印象中的新年氣息是鞭炮聲劃破夜空,燈籠飛到屋簷上,牆上貼著一對對聯,身上穿了一件新衣服。
屆時,新年的味道應該從糯公尺飯和八粥的熱氣騰騰的鍋開始,每家每戶都在忙碌的喜悅中正式拉開了新年的序幕。 首先,我正在為新年做準備,從爸爸拿著布票去高大百貨公司撕布給全家人縫製新衣服開始,我家的“標準”牌縫紉機“不再太平”,我勤勞熱情的媽媽縫製了我的四格粗花呢夾克和滌綸褲子, 並且還會為鄰居縫製他們的新年衣服。二是打掃,每次粉刷洞洞,家裡能搬的屋子都要搬到院子裡,不能搬的大塊都要用油布蓋住,白泥刷三遍,每件器皿都擦洗一遍,放回原處,白色的洞裡裝有新的麻紙貼亮門窗, 然後用幾朵五顏六色的窗花裝飾,真的很新,窗戶明亮乾淨。
準備過年的重頭戲,當然是製作各種過年食品,按照童年的習俗,新年的食物要準備到正月十五,有些殷人要等到二月二龍才能抬起頭來。 我家做年飯,媽媽和奶奶是最好的夥伴,我是他們最忠實的粉絲,所有的新年美食都要親自做,白肥綠豆芽出自大鍋裹著大花被,挑選的綠豆浸泡在溫水中,每晚要換新的水。 我最喜歡看豆腐,把豆瓣菜浸泡一整夜,在石磨裡加水磨成白色糊狀,用大布袋過濾成大鍋煮沸,通過酸漿點進腦,裝在籃子裡壓實,切成小塊就做好了,用豆漿做成, 豆腐腦,到成品豆腐,每一道工序產品都是我的最愛,剛出鍋的新鮮豆腐蘸上醋和蒜汁,就會讓你的味蕾留下無窮無盡的豆香。
做粉絲也讓我很期待,澱粉面把明礬水裝滿,做成彈性球,壓好倒入高高豎立的餃子床裡一鍋開水裡,過了一會兒,撈到冷水中稍微涼一下,小朋友就迫不及待地撈了幾下, 然後把它們吸進嘴裡,細膩到味道溢位來。還有黃玲玲的軟年糕、紅點白包子、紫醬紅燒肉、脆皮雞、肉丸、各種餃子餡、糖醋公尺酒、......它將在除夕前一一準備好。
農曆除夕的傍晚,遠處的山上燈火通明,紅燈籠閃耀著柔和溫暖的黃色光芒,家家戶戶都建起了尖尖的火塔,一家人圍坐在炕中間的八仙桌旁,桌上吃著豐盛可口的除夕大餐, 推杯換燈,說酒吉祥。男生們按捺不住激動,點燃了火塔,噼里啪啦地響了幾聲鞭炮,女孩們一邊試穿新衣服,一邊聊著辮子上的粉色紗花。 春晚開始,男女老少齊聚電視屋,哼著瓜子和花生看春晚,被馬姬記住的“宇宙牌香菸”已經在地圖上的每個國家銷售,春晚結束後,黑白電視螢幕呈現出雪花的形狀, 而且大人的守夜很好,孩子們已經睡歪了。
新年的第一天,門炮把夢中的孩子們吵醒了,他們高興地把珍貴的年錢藏在枕頭底下,拿著蒸好的年糕在火塔的餘火裡烤,據說全家人吃了一年都不會生病。 我最期待的是初中二年級時和媽媽一起去奶奶家拜年,那裡過年有別的品味,我會被奶奶一家人穿著新衣服熱情款待,和村里的朋友一起拿著長長的高粱棒挨家挨戶地拜年, 《回報我們》是一長串糖醋油圈,第乙個月,孩子們會竭盡全力玩瘋子、跑城、跳樂隊、玩沙袋、玩撲克贏取水果糖......農曆新年是我國最隆重的傳統節日。
這一年是親情與親情的交融,是家人的團聚,這一年是倒貼的祝福字,是母親身下饅頭上的紅點,是小家庭對來年的美好憧憬和期待,是大家對祖國的共同祝福和祝願: 沒有災難,沒有疫情,國家和人民都安全!