醃製牛肉最簡單的方法，只需兩步，約100分鐘即可上菜

牛肉的每個部位都有自己的特點，並不是所有的部位都適合做紅燒牛肉。 因此，要想讓紅燒牛肉好吃，一定要在烹飪前選擇合適的牛肉部位。 其中，紅燒牛肉最常見的推薦部位有三個：牛腩、肌腱、肋骨

電飯煲是用水蒸氣做飯，烹飪過程不產生油煙，也不關心火，還能做幾十道菜，操作相當簡單，所以是很多家庭主婦的廚神隊友許多懶惰的菜餚都是由神奇的電飯煲製成的

成分：

牛腩800克，蔥頭3個，姜8片，蒜蓉6瓣，胡蘿蔔300克，白蘿蔔300克，洋蔥1個。

調料：

稀鹽醬油100毫公升150ml（根據個人口味而定），麻辣豆沙2湯匙，公尺酒1湯匙，冰糖1湯匙，白胡椒粉適量，水1000ml。

鹵素包子：

市售1包通用鹵素包裝，或於中藥店購買。 鹽水藥材至少有五種，十幾種，推薦的鹽水藥材有八角、甘草、肉桂、小茴香、胡椒、橘皮、肉桂葉。

方法：

1.清洗並切開所有成分，然後瀝乾。

2.取一鍋水，加入薑片、八角、青蔥、牛腩，開大火使水燒開，取出牛腩約3分鐘，洗淨瀝乾水分。

3.將牛腩、調味料、醃料包放入電飯煲內鍋中，再將內鍋放入電飯煲中。

4.加入兩杯公尺量杯水，按下開關等待第一次跳，跳完後再加兩杯公尺量杯水，然後按下開關等待跳水，整個煮沸過程約90分鐘。

技巧：

1.以上是4人份。

2.用牛骨代替水做湯，比用水煮好吃。

3.醃製好的牛肉，分裝包裝冷凍，可以儲存乙個月。 除了麵條和公尺飯，還可以搭配酥皮糕點和蔥油餅等食材，有幾種不同的吃法。

2024年的日食