超新聞客戶記者陳傑。
隨著中國飲料行業進入新時代，娃哈哈集團再次展現了銳意進取的風采。 3月6日，中國飲料行業協會副會長、娃哈哈集團總經理宗福立出席中國飲料行業協會年會並發表題為《扣時代和弦，踐行新品質生產，構建行業新圖景》的演講。
這是宗芙麗自父親去世以來的首次公開露面。 對她來說，參加行業年會，不僅是對父親宗慶厚這位中國飲料行業的傳奇領袖的致敬，更是表達了她選擇投身這個行業的決心。 基於企業和行業的新發展節點，宗福立作為實幹家，以務實的思維分析了中國飲料行業的新環境、新趨勢、新動能、新視野。
順應健康潮流，踐行飲食的“內力、心法”
宗福麗在致辭中提到，近年來，從新加坡對飲料的分類、世界衛生組織對阿斯巴甜使用的提醒，到街邊小店即飲產品的轉變，很明顯，飲料行業已經迎來了國民健康時代。 消費導向正在慢慢重構，從一開始滿足口腔和胃部的需求，到追求健康價值，人們賦予飲料更高的價值，無糖、低糖、功能性、植物性等新興消費熱點紛紛湧現，行業的“健康”成為科技創新和生物工程技術滿足消費者需求的必由之路。
30多年前，為了解決兒童食慾不振、營養不良的問題，娃哈哈的第一款產品“娃哈哈營養液”誕生了。 作為最早進入“大健康”賽道的飲料企業之一，娃哈哈響應“健康中國”戰略，從注重產品安全轉向注重安全健康，在多個領域培育了“內功”。
在減醣方面，娃哈哈持續在飲料產品上開展減醣減醣和減醣工作，以現有拳頭產品為核心，開發推出低糖版營養快車、無糖版可樂、無糖蘇打水、無糖純茶等數十款新老產品，構建與時俱進、與市場需求相適應的產品矩陣。
在生物技術方面，宗福利一直為娃哈哈特色菌株資源庫感到自豪。 據悉，我國食品菌種長期被國外壟斷，為了打破這種局面，娃哈哈早在10多年前就開始著手進行益生菌研發和產業專案布局，研發人員從草原到山地，從雪地到高原， 克服各種惡劣環境，開展菌株的採集、開發和生產。目前，娃哈哈已建立近5000株菌株的菌株資源庫，擁有菌株數量和收集資源量在國內同行業中名列前茅，打破了依賴“國外菌株”的桎梏，為益生菌系列保健品的研發提供了有力支撐。
娃哈哈不僅侷限於原料控制和生物技術，還專注於中國傳統食材和特色資源的研究，通過先進的技術和工藝將傳統食品來源詮釋為現代飲料。 從《黃帝內經》到《本草綱目》，這些古籍凝聚了先輩無數的心血和經驗，也展現了中國傳統食材的獨特優勢和魅力。 在現場，宗福利提到：“當前，我們必須立足國內市場，挖掘消費者不斷公升級的健康美味需求，從中國傳統資源中尋找突破口，開發優質產品。 ”
娃哈哈成立了現代生物工程研究所，將傳統中醫飲食療法理論與生物工程、現代提取等技術相結合。 娃哈哈從兒童營養解決方案出發，到茶飲品，再到穀類產品和傳統食用香精的開發，不斷探索產品包裝和口味研發的需求和靈感，把握中國傳統文化的“新起點”，順應飲料行業的健康趨勢。
向內挖掘中國傳統食源，不僅要培養養生的“內力”，更要培養文化的“心法”。 宗福麗也希望這款飲料承載著中國文化的多元表現形式，消費者能從娃哈哈的產品中看到中國飲食文化的豐富“遺產”。
擁抱新的優質生產力，創造無限的“未來主義”。
會上，宗福麗還就近期熱詞“新品質生產力”發表了自己的看法。 “新品質生產力”自提出以來備受關注，也成為兩會工作報告中的一大關鍵詞，但往往與未來產業、前沿技術一起出現，很少有人會將其與“樸實無華”的傳統飲料行業聯絡在一起。
但在宗福力看來，“新品質生產力”也強調要及時將科技創新成果應用於特定行業和產業鏈，對傳統產業進行改造公升級，推動數字經濟與實體經濟深度融合; 此外，新的質量生產力本身就是綠色生產力，需要加強綠色製造業。
娃哈哈雖然是一家食品飲料公司，但其成長歷程也是工業自動化到智慧型化的縮影。 從最早引進國外先進生產線到自主整合自動化生產線，再到如今自主設計規劃的智慧型工廠，娃哈哈通過“三步走”戰略初步實現了從自動化到智慧型化的轉型公升級。
在生產方面，娃哈哈建立了國內第一條數位化、智慧型化的飲料生產線，打破了各類裝置的資訊孤島，實現了生產資料的互聯互通。 今年年初，娃哈哈文誠公司榮獲“2023浙江未來工廠”稱號。 娃哈哈將最成熟的生產線和技術帶到山區，以“技術造血”的形式帶動當地產業鏈的發展，在山區播下科技騰飛的種子。
宗福利表示，“實體製造行業是乙個充滿無限可能性的行業，乙個小小的技術改進或理念創新都會帶來不一樣的驚喜。 ”
要想進入智慧型產業階段，就必須注重研發和生產的創新公升級，形成一套可以嵌入原有業務的“高耦合”模式。 未來，她希望在娃哈哈建立一種新的數字生態樣本，在娃哈哈的各端之間建立超連結。 從採購、製造、倉儲物流等業務環節，到零售終端、銷售業務和合作夥伴等B端物件，再到最終購買產品的消費者，形成了全新的、端到端的數字生態製造鏈路，連線人、物、領域，讓“製造”更具同理心。
發展新的優質生產力，也要注重雙碳戰略，走可持續發展之路。 娃哈哈作為杭州第19屆亞運會官方非酒精飲料贊助商，將在2022年和2023年開展“零廢棄亞運會工廠”的成立，通過源頭和技術改進，全方位推進各類固廢的源頭減量化和資源化利用，讓“無廢”理念融入生產生活。
娃哈哈以“新品質生產力”，賦能自己通過技術擺脫傳統的增長路徑，實現高效高質量增長，持續探索從傳統製造向智慧型製造邁進的關鍵。
讓“舌尖上”的服務轉化為“心尖上”的溫度。
如果把打造品牌比作建房，那麼產品本身的“硬體”就是支撐建築搭建的橫樑，傾聽消費者的“聲音”就是讓它抵禦風雨。
在年會上，宗福麗分享了乙個小發現：近日，在社交平台上，一條點讚量很高的評論曬出了她小時候收集的各種娃哈哈卡片，稱這些卡片是童年快樂的源泉，引起了不少網友的共鳴。 她對此既感動又欣慰，也沉思道：“37歲的娃哈哈，為什麼能喚起大家的童年回憶？ 而這段記憶今天還活著？ ”
她認為，秘訣在於將企業成長的“鼓點”融入中國飲料行業發展的節奏中，持續實現品牌與消費者的共鳴。 娃哈哈作為一家成立於1987年的企業，從80年代起步於中國飲料行業，用40年的時間見證了中國成為全球飲料市場的重要力量，也面臨著日益複雜的市場趨勢——消費者需求趨於個性化和多樣化; 科技的進步，尤其是數字技術的應用，正在深刻重塑飲料行業的生產模式、營銷策略乃至整個產業鏈。
宗福麗堅定地表示：“雖然時代在變，生態在變，賽道在變，但娃哈哈與消費者溝通、為消費者創造價值的初心始終不變。 “純淨水、AD鈣乳、八寶粥、雙歪等多款經典飲料產品，跨越時間維度具有強大的號召力，讓娃哈哈在一定程度上不再是乙個品牌，而是乙個生命記憶的重要見證。
近年來，娃哈哈圍繞使用者需求積極表達價值，加入產品文化背景，“倍增”品牌影響力。 以AD鈣乳為例，娃哈哈通過“大孩子”6一節和定製包裝，垂直延伸到潮流玩樂圈、二次元圈等各個圈子，讓不同年齡、愛好的大孩子心胸鬆動。 同時，當國產“潮流”產品成為新的需求點時，娃哈哈也積極弘揚民族風文化，與敦煌IP聯名，在央視春晚推送新版可樂國潮，在世界各國華人面前致敬傳統文化，展現文化自信。
宗福麗的品牌玩法並不複雜，她只是希望在一家長久的公司裡，做有長遠價值的事情，其中之一就是把健康和快樂帶給大家，讓消費者“舌尖上嘗”服務，把它轉化為觸動消費者“心尖”的溫度。
過去的2023年，中國飲料行業關鍵指標一直不錯，多家企業表現良好，行業穩步向好。 在宗福麗看來，這背後離不開的是乙個企業的“好”心：比過去做得更好，比同行做得更好，比消費者期望做得更好，這是一種良性的“內卷”。
在現場，宗富麗謙虛地表示，她既是在這個行業摸索了20年的“老將”，又是接過企業管理“接力棒”的“新將軍”。 年初，在接受超新聞專訪時，她坦言，“我覺得除了公司，我也承擔起了行業的責任，為中國的飲料做一些好事，當然要看命運、時機、實力。 娃哈哈的最新想法，有待宗福麗驗證。
*請註明出處”。