香辣兔是深受食客喜愛的川菜。 香辣兔肉，香辣香噴，口感獨特。 這道菜的肉有嚼勁，辛辣可口，你停不下來。
這是一道簡單的菜，所以讓我們複製它。
準備材料：
新鮮兔肉500克。
50克新鮮辣椒。
100克乾辣椒。
一根生薑。 一頭大蒜。
一小撮胡椒粒。 鹽。
雞肉的精華。 芝麻。
酒。 清淡醬油。
烹飪過程：
1.我們將新鮮的兔肉切成方塊，體積更小，味道更好。
2.我們把兔子肉丁放進鍋裡，加足水，倒入料酒，加入薑片和蔥，水焯一下變色，撈出兔肉丁，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，放在一邊。
3.用冷油加熱鍋，將油加熱到兔肉中翻炒，用中小火翻炒，直到兔肉變成褐色，我們在鍋裡煮料酒，再次翻炒。
4.約30秒，加入一勺淡醬油、少許姜、少許大蒜和四川花椒，翻炒均勻。
5.然後加入乾辣椒，很多，期間不停地翻炒，不要粘鍋。 然後加入芝麻、鹽和雞精，繼續不停地翻炒，徹底翻炒五分鐘，就完成了！
就是這樣，香辣兔準備好了！ 這難道不容易嗎！ 能吃辣椒的朋友可以增加辣椒和花椒的量！
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