新鮮的抱子甘藍可以在冰箱裡存放多久

無論您是製作培根包裹的香醋抱子甘藍，還是簡單地將它們與一小撮鹽和胡椒粉一起放入橄欖油中，這個小小的捲心菜家族成員都有很多用途。 但是，無論您對抱子甘藍食譜有多少想法，它們仍然有保質期。 與其他帶回家後幾天內就會變質的蔬菜不同，抱子甘藍是在冰箱中儲存時間最長的農產品之一。 這些蔬菜可以保鮮乙個星期以上，如果儲存得當，保質期會大大延長。 為防止抱子甘藍過早變質，抱子甘藍應存放在乾燥、涼爽的環境中。 由於雜貨店的農產品袋容易受到潮的影響，因此您應該將它們移到新容器中。

在將蔬菜放入新的塑膠袋或密封的塑料或玻璃容器中之前，請將它們拍乾以去除任何殘留的水分。 如果外面有枯萎或發黃的葉子，請在腐爛開始蔓延之前將其清除。 將修剪好的抱子甘藍放在冰箱的保鮮抽屜中，並盡早煮熟——隨著年齡的增長，抱子甘藍開始失去甜味。

如何知道抱子甘藍何時開始變質。

一旦你把抱子甘藍收起來，定期檢查它們，以確保它們仍然完好無損。 一旦抱子甘藍出現變黃的跡象，它們就會開始變質。 葉子上的褐色斑點也表明抱子甘藍需要扔掉。 雖然這些都是早期跡象，但液體的釋放、糊狀質地和刺鼻的氣味意味著它們已經完全變質了。 與仍然可以挽救的枯萎菠菜不同，已經開始變質的抱子甘藍不能使用。

如果您擔心在一兩周內用完太多，請嘗試冷凍抱子甘藍。 它們可以在冰箱中儲存約六個月，並且在準備好時易於解凍和使用。 要準備將它們放入冰箱，請先沖洗並修剪它們，然後將它們切碎並焯水幾分鐘。 將它們轉移到烤盤中冷凍過夜，第二天將蔬菜轉移到密封容器中。

雖然你可以通過將冷凍的抱子甘藍放入熱水中幾分鐘來解凍它們，但它們實際上可以從冰箱中取出進行烹飪，除非它們要放入沙拉中。 用冷凍蔬菜製作楓樹培根抱子甘藍或簡單美味的大蒜黃油抱子甘藍。