近年來，隨著人們生活水平的提高，社會上“胖墩”越來越多，兒童“脂肪肝”的患病率也越來越高。 據了解，兒童“脂肪肝”一般是指兒童非酒精性脂肪性肝病，定義為18歲以下兒童和青少年肝臟慢性脂肪變性，積累至少5%的肝細胞，此外還有因飲酒等明顯表原引起的肝臟慢性脂肪沉積的臨床病理症候群。
那麼如何預防和調節兒童的“脂肪肝”呢？事實上，兒童脂肪肝可以通過良好的飲食習慣、加強體育鍛煉等方式進行治療。
養成良好的飲食習慣
要幫助孩子養成和建立健康的飲食習慣，首先要注意膳食成分的配比和補充。 避免高脂肪、高糖飲食，限制飽和脂肪酸、反式脂肪酸、富含果糖的果汁和飲料的攝入量，增加食物中粘稠纖維和植物甾醇（脂肪）的含量。
應特別注意不要食用以下禁忌食物：肥肉、鵝肉、鴨蛋、蛋黃、動物內臟、部分海鮮等。 這些食物含有大量的膽固醇和脂肪，如果吃多了，會加重症狀，對病人的身體不利**。 肥肉含有大量的動物脂肪，每100克豬肉脂肪中含有908克脂肪。 鵝肉屬於毛髮，脂肪肝患者一般濕熱，鵝肉脂肪含量高達112%，吃了鵝肉後病情會加重。 鴨蛋是高脂肪、高膽固醇的食物，每 100 克含有 14 種脂肪7克，膽固醇含量為634毫克，尤其是蛋黃的膽固醇含量為1522毫克，所以脂肪肝患者不宜吃太多鴨蛋。 脂肪肝患者不宜過多進食動物器官，如肝、腎、腦等。 海鮮雖然蛋白質含量豐富，但膽固醇含量也比較高，所以蝦蟹、魷魚、鳳尾魚等食物不宜吃太多。
培養孩子長期規律的運動習慣
肥胖是兒童脂肪肝的獨立危險因素，飲食因素是脂肪肝的主要原因。 人體五臟六腑、四肢生理活動所需的氣、血、液，都是通過正常合理的飲食和五味蛻變而來的。 過量吃脂肪和甜味，阻礙脾胃運輸，失去脾氣和健康，水谷的微妙不能轉化為養生氣血，反而濕潤痰，反而化為痰濁霜; 痰是渾濁的，溢位到面板裡是肥胖，在肝臟中堆積的是脂肪肝，這就是疾病。
因此，孩子應養成良好的運動習慣，減少靜態運動的活動時間，增加消耗能量且容易堅持的有氧運動，如跳繩、游泳、打球、慢跑、快走、上下樓梯、騎自行車、登山等; 也可結合力量運動和柔韌性訓練，堅持每天30-60min的中等強度運動，每週至少5次; 多做戶外活動，消除體內多餘的脂肪，有效減輕肝臟負擔，讓肝臟得到很好的休息。
範濤建議，家長要督促孩子健康飲食，適量運動，注意孩子的肝臟健康，遠離肥胖，遠離孩子的“脂肪肝”。