乙個簡單而美味的乾鍋辣鴨頭食譜！

在川菜的寶庫中，乾鍋鴨頭無疑是食客們最愛的一道菜。 憑藉其獨特的辛辣口感和誘人的香氣，這道菜已成為許多食客的最愛。 今天，就讓我們走進乾鍋鴨頭的世界，讓它變得美味可口。

乾鍋鴨頭是川菜的經典之作，其方法簡單易學，快來試試吧：

第一步，我們將準備好的鴨頭清洗乾淨，徹底洗淨，放入鍋中，然後加入足夠的水、薑片、蔥和料酒，用大火煮沸，煮至熟透。 煮熟後，取出鴨頭，用冷水沖洗乾淨，去除雜質和殘餘熱量，然後瀝乾水分，擦拭乾淨，放在一邊。

第二步是往熱鍋裡加油，油是熱的，我們加入薑片、蒜片、乾辣椒、花椒、八角、肉桂和月桂葉，用小火翻炒至香。 翻炒約一分鐘後，加入一勺豆沙和一大塊火鍋底，繼續翻炒至紅油炒熟，中火翻炒一分鐘。

第三步，我們放入準備好的鴨頭，翻炒均勻，均勻地塗上調味料，翻炒五分鐘，然後加入適量的鹽，一勺淡醬油，半勺黑醬油，少許糖和雞精調味，翻均勻。

第四步，倒入一罐啤酒和少許水，蓋上配料，煮至鴨頭完全吸收味道。

最後，我們用大火收集汁液，快到時間時，我們取出鴨頭，放入乾鍋中，撒上切碎的蔥和香菜作為裝飾。

這樣一來，香辣香噴的乾鍋鴨頭就做好了，是不是很簡單？ 乾鍋裡的鴨頭味道辛辣，香氣撲鼻，是葡萄酒或小吃的絕佳選擇，千萬不要錯過！