秋冬打卡挑戰 山藥，一種看似普通的食材，卻蘊含著豐富的營養價值。 它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，被譽為“山中的寶藏”。 而素炸山藥是充分發揮山藥營養價值的美味佳餚！
炒山藥，這道菜不僅營養豐富，而且味道鮮美，是一道非常適合現代人的健康菜餚。 它讓我們明白，健康飲食不是一種負擔，而是一種樂趣。 讓我們從素食炸山藥這道菜開始我們的健康飲食之旅吧！
步驟1：首先，我們需要準備好食材，乙個山藥，適量的小木耳浸泡備用，青椒和紅辣椒適量，蔥，姜和大蒜！
第二步：山藥去皮後，用斜刀切成段，再切成菱形，青辣椒、紅辣椒洗淨後，也切成菱形備用，大小和山藥片差不多！
第三步：薑蒜洗淨切碎，蔥白只要洗淨切碎，三者一起就可以了！
第三步：開始製作，先燒開水，在水中放適量的鹽和食用油，倒入山藥片和木耳、青椒和紅辣椒，焯水至破水，即可除去乾水！
第四步：再次燒油，倒入蔥薑蒜翻炒香味，再倒入山藥和木耳，翻炒均勻，調味適量的鹽、雞精和味精，翻炒均勻，再加入少許水澱粉變稠，再翻炒均勻即可出鍋放盤！
非常營養、美味、健康的素炸山藥已經準備好了，喜歡它的家庭成員可以在空閒時收集起來為家人製作！喜歡喜歡的朋友關注和支援，非常感謝！
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