我們的祖先認為，人與自然是乙個和諧統一的整體，我們人體也隨著自然的變化隨時變化。 “春生夏生，秋收冬存”是自然界萬物遵循的規律，我們人類也處於冬季“封閉”的階段，這時要增加一些有營養的食物，更容易被人體吸收和儲存，從而發揮更好的效果。 故稱“冬補春虎鬥”。 進入冬至後，白晝開始一天比一天長，這意味著自然界中的陽氣逐漸上公升，我們體內的陽氣會變得越來越旺盛。
在冬季，人們的身體往往消耗得更快，更容易感到飢餓，而且食慾特別好，平時會吃得更多。 此外，說到滋補季節，也為人們提供了吃各種美食的理由。 但是，滋補品不應該隨意食用，而應該在避免的前提下，吃太多不健康的食物會降低我們身體的抵抗力。 這裡有3種與你分享，特別是在冬至服用滋補品時，請記住：冬至3不要吃，冬天吃不好吃，提醒家人要懂得避口，不要擔心。
冬至3不要吃——一大滋補食品
雖然冬至講究補品，但是我們最好不要盲目吃大補的食物，不同的人的體質是不一樣的，如果吃錯了，就會適得其反。 比如人參、鹿茸、阿膠等，如果隨意食用，其中的營養物質我們很難吸收，容易引起火災。 因此，在冬至期間，要選擇一些清澈的食物，這些食物更容易消化吸收，身體也比較舒適。
推薦食譜：燉香菇雞湯
1、事先取出一些幹香菇，洗淨後浸泡至吸水變軟，幹香菇用來煲湯會更加醇厚可口。
2.我們把雞肉切碎，先用水反覆擦洗，洗掉血跡和其他髒東西，然後放進鍋裡，加寬水開始煮沸，先會有一些泡沫，我們再把泡沫清洗乾淨。
3.當鍋內沒有泡沫時，我們將香菇放入鍋中，蓋上蓋子，用小火慢慢燉兩個小時。
4.燉至雞肉軟去骨，湯汁調味後，加少許鹽，加入一把枸杞，燉五分鐘，即可開始享用。
冬至3不吃-不合時宜的蔬菜
冬季氣候寒冷，許多蔬菜無法在自然條件下種植。 雖然現代科技發達了，各種蔬菜都可以買到，但是我們的飲食還是要遵循時令食品的特點，盡量選擇冬季時令蔬菜來吃，不僅味道好，營養也比較充足，除了一些耐保質期的蔬菜外，還可以搭配一些幹蘑菇、豆製品， 等，更有營養和健康。反季節蔬菜往往清淡無味，營養較難體現，**往往偏高。
推薦食譜：白菜炒豆腐
1、事先抓一小撮黑木耳，放入碗中，用溫水衝入其中，使其吸水膨脹，軟化後，擦洗乾淨，切掉根部。
2、這種吃白菜方式的葉子和蔬菜都可以用，出鍋的時候非常好吃，我們會用斜刀把白菜切成小塊，這樣味道就更鮮美了。
3.將豆腐切成小塊，擦去表面水分，加熱油，將豆腐放入其中，中火煎，每面煎至金黃色，上菜後吸油備用。
4.依次準備一碗醬汁、淡抽油、蠔油、白胡椒粉、醋和糖，然後在裡面加入等量的開水攪拌均勻。
5.鍋內燒油，放入切碎的蔥炒香，將三種食材倒入其中，捏幾下鍋，讓配料混合均勻，將汁液倒入其中，輕輕攪拌幾下，然後蓋上蓋子燉八分鐘，食材吸收湯汁，吸收風味， 你可以關掉暖氣。
冬至3不要吃 - 過度加工食品
食物加工得越少，它保留的營養就越多。 在我們的生活中，人們為了追求食物的風味、口感和長久儲存，會經歷繁瑣的食品加工，不僅使其失去原有的味道，還會流失營養，而各種輔助手段和“新增劑”的加入也會產生對身體有害的成分，所以我們喜歡這種食物要少吃， 更不用說打著冬至補品的幌子吃飯了。我們在做飯的時候，也要盡量選擇簡單健康的方式，比如蒸、燉、煮、炒等，油炸、炒、燻等要少用。
推薦食譜：蒸胡蘿蔔絲
1.準備兩根胡蘿蔔，洗淨皮刷，揉成細絲，倒入一些事先燒焦過的食用油攪拌均勻。
2.然後我們準備半杯玉公尺麵和白麵粉，倒入胡蘿蔔中，用筷子攪拌均勻，然後包裹在胡蘿蔔表面。
3.在爐排上鋪上一層籠布，並在上面撒上切碎的胡蘿蔔。 打**，加熱至水沸騰，蒸五六分鐘，關火。
4.立即開啟蓋子，將胡蘿蔔倒入大盆中，攪拌幾下，加入少許鹽，蔥花和大蒜切碎，然後燒一小勺熱油倒上，最後拌勻即可食用。
本文為小茉莉美食原創，不易碼字，嚴禁抄襲和攜帶不良自抄。 如果你喜歡我的分享，歡迎你點讚、關注和**。