黑玉公尺的營養價值

美食評估小組

黑玉公尺又稱紫玉公尺、黑玉公尺，是玉公尺的特有品種。 與普通黃玉公尺相比，黑玉公尺籽粒更飽滿，口感更好，營養價值豐富。

1.營養價值。

碳水化合物：黑玉公尺含有豐富的碳水化合物，是人體的主要能量來源之一。

蛋白質：黑玉公尺中的蛋白質含量高，品質好，易於人體吸收利用。

脂肪：黑玉公尺中的脂肪含量低，大部分是不飽和脂肪酸，對人體健康有益。

維生素和礦物質：黑玉公尺含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素E、鈣、鐵、鎂等，對人體健康起著重要作用。

第二，功效。

保護視力：黑玉公尺含有豐富的維生素A和維生素E，對保護視力和預防乾眼症有很好的效果。

抗氧化：黑玉公尺中的多酚具有很強的抗氧化效能，能有效清除體內自由基，延緩衰老。

降低膽固醇：黑玉公尺中的不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水平並預防心血管疾病。

增強免疫力：黑玉公尺中的多種營養成分有助於增強人體免疫力，提高抵抗力。

促進消化：黑玉公尺中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。

3.消費建議。

適量食用：雖然黑玉公尺營養豐富，但不宜過量食用，以免攝入過多熱量。

與其他食物搭配：黑玉公尺可以與其他食物一起食用，如煮粥或用豆類、堅果等做糕點。

注意烹調方法：烹調黑玉公尺時，建議選擇清蒸、煮沸等低油低鹽的方法，以保留其營養和口感。

作為一種營養豐富的食品，黑玉公尺具有多種功能功效。 在我們的日常生活中，我們可以適量食用黑玉公尺，以補充身體所需的營養，保持健康的生活方式。

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