漢中南部有一位拄著拐杖的老人開了一家小餐館。 老爺子的姓氏，人家記不清了，但老爺子以前家裡有很多兄弟，而且是最小的。 根據當地的名字，他叫茉兒，因為母親的肚子下垂後，他有兩隻腳向內，所以他被稱為“茉兒轉”。
有一天，太陽快要落山的時候，一位進京參加考試的秀才路過。 秀才又餓又累，想找個地方吃點東西過夜，於是走進了磨兒桂的小酒樓。 可惜這一天，茉兒羔子早早把食物賣光了，秀才餓得咆哮著，於是讓茉兒翠去拿點吃的。 墨兒看著秀才難以忍受的飢餓感，忽然想起煲仔飯裡每天倒在一起的剩下的白菜葉和湯麵，想給秀才做個炒菜做麵條。
墨兒轉身走進里屋，掀開陶罐蓋一看，只見上面的白菜葉都浸透了黃色，一股酸味撲鼻而來。 茉兒把白菜葉拿出切細，把切好的蔥和蒜苗放入油鍋中炒。 過了一會兒，桌上端來了一碗熱氣騰騰的麵條，裡面夾著一勺紅油辣椒，香噴噴的，美輪美奐。 秀才拿起筷子放進嘴裡，忍不住喊道：“好香的面！“我先吃了一大碗，然後又吃了一大碗，一連吃了三碗才滿足。
吃完後，秀才問墨兒轉：“這是什麼麵條，怎麼這麼香？我從來沒有吃過它。 ”
莫二桂一聽這話，心裡徹底虛弱了，不敢說是剩湯做的，連忙說：“這種麵條叫”泥水面”'。”
這天晚上，秀才住在莫爾角的一家小餐館裡。 第二天，秀才就走了，茉兒逵不確定，雖然秀才吃了剩下的湯麵，晚上也沒肚子，但茉兒逵似乎還是做錯了什麼，心裡不安了很久。 半年後，有一天，餐廳外傳來一聲鑼聲，一隊跑腿人抬著轎子來到了小餐廳門口。 墨兒看到是真的嚇壞了，從轎子上下來的老頭，正是當晚吃剩菜和湯的秀才。 難不成老爺子知道事情的真相，要找我作罪？茉兒“撲通一聲”急忙跪在地上。 沒想到，老爺子笑著把他扶了起來，吩咐身後的官員扛著一塊金牌，上面寫著三個朱紅色的字：“漿水面”。 茉兒見狀，又驚又喜，連忙跪在地上磕頭致謝。
原來秀才進京是為了考高考，當大官後，天天可以吃到山上的美味佳餚。 過了好一會兒，我吃膩了，想起了那天晚上在Mo'er Corner餐廳的泥漿水。 一想到泥漿水，胃口就大了，於是命人製作了這塊金匾，親自前來拜訪茉兒。
從此，茉兒開了一家泥水面店，生意十分火爆。 幾百里外的人們爭先恐後地吃著泥漿水，當地人也紛紛效仿，開始製作泥漿水。 這種製作麵條的方法在人們中代代相傳。
如今，磨兒瓜愛這個名字已經成為漢中南關的地名，磨兒瓜愛的泥漿水面也成為漢中當地的小吃。 因為大家都愛吃泥水，所以群眾中還有這樣一種說法：蛾兒角的泥水面——連吃都繼續！
2023 後期衝刺競賽