大雪是11月節氣的一部分，預示著寒冷天氣的到來。 由於雪是寒冷的象徵，大雪過後，溫度會進一步下降，甚至有可能下大雪。 進入大雪季節，意味著一年中最冷的時期已經到來，陰氣達到頂峰，陽氣開始逐漸上公升。 這個時候，為了更好的促進陽氣的上公升，我們應該多吃一些可以驅寒的食物。 幸運的是，大多數辛辣食物都有一些驅寒作用。 我特別建議在大雪期間吃大蒜。 大蒜黃是在黑暗條件下栽培大蒜鱗莖而得的，葉片蠟黃色，基部嫩白色，辣味不濃。 冬季種植的大蒜完全不需要使用農藥，是一種天然食品。 大蒜的辛辣性在寒冷的天氣裡尤為突出，適量食用可以禦寒暖胃，讓我們溫暖度過寒冷的冬天。 每年大雪期間，我每隔2-3天就會用大蒜製作各種美味佳餚，供家人享用。 今天要介紹的蒜蓉菜是我和家人最喜歡的菜之一，那就是“韭菜粉絲幹豬肉丸”。 將準備好的餃子放入冰箱或冷凍，早上取出蒸，吃起來暖心暖胃。 下面，小編就為大家詳細介紹一下韭菜粉絲幹餃子的製作方法，一起來看看吧！
糯公尺粉2公斤、韭菜200克、粉絲100克、香肉乾200克、五花肉丁100克、生抽、十三香辛料、生薑、雞精、胡椒粉、鹽。
1.將粉絲在溫水中浸泡約1小時，待粉絲變軟時，切成0將約 5 厘公尺的段放在一邊。
2.將洗淨的韭菜切成小塊，將乾香和五花肉洗淨後切成方塊備用（如果不喜歡切肉丁，可以剁成肉末備用）。
3.將糯公尺粉放入盆中，加入適量的鹽，拌勻，加適量水，使糯公尺粉微鹹，每根公尺粉可蘸少許水，不能粘在一起。
4.鍋加熱後，加入適量油，當油溫達到5熱時，加入五花肉丁翻炒至淡黃色，加入粉絲、乾香薑末翻炒至乾香表面微燒焦。
5.加入鹽、生抽、雞精、胡椒粉、十三香辛料適量攪拌均勻，再將切碎的大蒜放入鍋中攪拌均勻，使餡料充分。
6.在蒸鍋上鋪上一層墊子，將糯公尺粉放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘，蒸完後讓糯公尺粉冷卻備用。
7.將蒸好的公尺粉揉成麵糰，分成80克小塊，壓成餅狀備用。
8.在蛋糕中放入適量的餡料，對折慢慢擀成一圈（如果做得太多，可以密封冷凍）。 將其放入蒸鍋中，再次蒸 15 分鐘即可食用。
韭菜和粉絲蒸熟的豬肉幹丸子剛出鍋時最美味，所以每天早上拿乙個，邊走邊享受，讓你全身都感到溫暖！
1.用韭菜和粉絲製作乾公尺餃的步驟很多，但只要你一步一步地按照上面的步驟，你一定能做出美味的餃子。 幹韭菜粉絲的味道應該淡一點，不要太鹹，這樣才是最美味的。
2.幹韭菜粉絲的冷凍時間不宜超過兩個月，之後口感和香氣會變差，建議在乙個月內食用。
幹韭菜粉絲暖心暖胃，非常適合在大雪期間食用。 為了熬過寒冷的冬天，記得每天吃一團幹韭菜粉絲，這樣我們才能舒適地溫暖度過寒冷的冬天！如果這篇文章對您有幫助，請關注並點贊，這是我最大的支援。 謝謝！