我怎樣才能健康地吃紅肉？

1. 什麼是紅肉？

紅肉主要是指牛肉、羊肉、豬肉等哺乳動物的肉，通常在加工前呈紅色。 紅肉的特點是肌肉纖維粗大，脂肪含量高。

2.如何吃紅肉才能保持健康。

最重要的是要適度地去做。 雖然紅肉不能等同於致癌性，但不應大量食用。

紅肉中含有脂肪和飽和脂肪酸，動物脂肪主要提供能量，攝入過多的能量會增加肥胖和心血管疾病的風險，而攝入過多的飽和脂肪酸是導致血液膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇公升高的最強因素。

面對這種情況，紅肉是不能吃的嗎？

要知道，我們不能只談紅肉的“致癌性”，而忽視它的營養價值。 紅肉中含有豐富的礦物質，尤其是鐵和鋅，以及蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D等。

建議紅肉和加工肉的每日總攝入量控制在70g左右，在這個範圍內還是要適量吃紅肉。

為了保持健康，我們應該：

盡量多吃新鮮的紅肉，減少加工肉製品。

盡量選擇健康的烹調方法，避免在高溫下煎炸或燒烤。

使用煮、蒸、燉等清淡的烹飪方法。

注意均衡的日常飲食，並經常更換肉類的種類。