蔥炒豆腐，香噴噴，美味可口，即使是廚房的新手也能輕鬆駕馭的美味佳餚！

蔥炒豆腐是一道家常菜，製作簡單，味道鮮美。 蔥炒豆腐的關鍵在於豆腐的選擇和炒菜的熱度。

豆腐的選擇

蔥炒豆腐適合嫩豆腐，味道比較嫩。 選擇嫩豆腐時，可以選擇老豆腐切成薄片，也可以選擇嫩豆腐切成小塊。

用火炒

蔥炒豆腐要大火炒，以保持豆腐的嫩味。 炒菜時要注意炒均勻，防止豆腐粘在鍋裡。

蔥炒豆腐的製作方法

成分

豆腐 200g

1根蔥。

生薑 1片。 鹽調味。

方法

將豆腐洗淨，切成小塊。

將蔥洗淨，切成切碎的蔥;生薑片。

鍋內倒入適量油，加熱後加入薑片炒香。

加入豆腐，翻炒至焦黃。

加入切碎的蔥花，炒熟。

加鹽調味，翻炒均勻。

烹飪技巧

將嫩豆腐切成小塊時，注意不要切得太用力，否則會影響口感。

炒菜時要注意炒均勻，防止豆腐粘在鍋裡。

說到調味料，你可以根據自己的喜好進行調整。

按照上述步驟和提示，您可以在家中輕鬆製作美味的蔥炒豆腐。