如果說現代人最有可能身體出現問題,那麼80%的人大概就是胃。 例如,我60%的朋友都知道誰胃部不適,經常抱怨不適。
有的吃了未消化的食物,堆積的食物,腹脹;有的吃完飯就拉,總是腹瀉,大便一直沒有形成;有些人總是抱怨胃痛、胃脹;有人說胃反流是酸,感覺喉嚨裡充滿了酸味;有的人吃不下飯,沒有食慾,虛弱的身體可以被颱風吹走......
據世界衛生組織統計,胃病在人群中的比例高達80%,這種依賴治療和滋養的嬌嫩內臟,對很多人來說實在是很麻煩,甚至不舒服,影響生活和工作。
在我之前的一位同事很瘦,通常吃正常的食物量,但當他肚子疼時,他不得不請假。 一旦很多人胃部不適,他們想吃點東西來滋養自己的胃。 甚至,很多人都總結了一套“養胃食品”:白粥、小公尺粥、麵條、南瓜、山藥等,但吃了這麼多“養胃”食品後,真的能養胃嗎?
今天我們就來盤點一下這些養胃的食物,大家都說不錯。
1.白粥和小公尺粥,哪個更滋胃?
胃部不適吃什麼?大多數人的第一反應是喝粥。 粥一般煮得比較稀,容易消化吸收,這樣就不會增加脾胃的負擔,但是煮粥的食材也要選擇健脾健胃,不用任何公尺飯或豆類來煮粥,而且粥的做法也很講究, 大火煮沸後,必須用小火慢慢煮沸,這樣才能煮公尺油。公尺油中含有蛋白質、脂肪、微量元素等,當公尺油充分混合到粥中時,可以起到更好的滋養胃的作用。
與白粥相比,小公尺粥對胃的作用更好,首先,黃入脾,小公尺被譽為脾谷,味道甘甜,也是脾胃喜歡的味道,回歸脾胃經。 自古以來,就有“小公尺粥自我滋養”的好配方,就是小公尺粥。 女性生完孩子後會喝小公尺粥,所以又被稱為“代人參湯”,同一種粥油是小公尺粥的精華,主要作用是健脾健胃。
小公尺除了健脾健胃,還有乙個作用就是益腎補精,所以打算生孩子的朋友,可以多吃小公尺,如果身體也比較虛弱,那麼在煮小公尺粥的時候可以加點紅糖,小公尺有健脾健胃的作用, 補缺,紅糖含鐵量較高,有排血補失血的作用,兩者可一起食用,補虛補血,特別適合孕婦食用。
如果你脾胃不好,工作忙,總是累,容易脫髮,頭髮又稀又軟,那就煮小公尺粥喝,記得把粥油煮出來。
2.麵食養胃,麵條饅頭怎麼吃養胃呢?
說到義大利面,很多人總以為是滋胃,但也要看方法。 清湯裡煮的麵條是滋胃的,但如果變成炒麵、混面、油膩面,會增加脾胃的負擔,不利於消化,所以脾胃不好的人一定要吃清湯裡的麵條,煮一點。
也有人說吃饅頭養胃,比較好的辦法是把饅頭片烤好再吃,這樣有助於養胃。 因為在烘烤饅頭片時,高溫會促使澱粉充分糊化,變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。 而且,饅頭中的鹼可以中和胃酸,緩解胃部不適。
烤好的饅頭片可以烤黃,不烤糊,也不要貪心,脾胃不好的人每次可以吃1 2片。
3.南瓜滋養胃,必須煮熟腐爛
南瓜含有豐富的碳水化合物和果膠,可以保護胃免受刺激,它所含的膳食纖維非常細膩柔軟,易於吸收,對胃有一定的好處。 而黃入脾,南瓜嘗起來香甜,還滋養脾胃,但蒸南瓜的時候,一定要蒸得軟軟糯熟。
4.汽水餅乾滋養胃?但它只適合做零食
很多人認為汽水餅乾是鹼性食物,滋養腸胃,沒錯,它新增了小蘇打粉,可以中和過多的胃酸,緩解胃酸分泌過多引起的“胃灼熱”。
但是很多汽水餅乾吃得太多,弊大於利,有些汽水餅乾的脂肪含量很高,攝入過多會增加胃的負擔,還會導致熱量過高,而且汽水餅乾中的鈉含量也很高,吃得太多對身體不利, 所以盡量用汽水餅乾來滋養肚子的朋友,打消這個念頭,偶爾餓著肚子吃幾塊食物,也要慢慢咀嚼,最好是搭配一些流質食物一起吃,可以起到一點滋胃的作用,不能當飯吃,購買時要注意配料表, 購買低脂肪含量和低鈉含量的產品。
5.牛奶滋養胃?不一定!
一般來說,為了身體的成長,很多家長都會給孩子喝牛奶,但是牛奶其實是一種涼食,就算想喝,也最好是加熱後再喝,很多人喜歡喝冷牛奶,其實對脾胃很不好,容易腹瀉。 不要空腹喝牛奶。
牛奶分為全脂牛奶和脫脂牛奶,現在很多人為了不長胖會購買脫脂牛奶,不僅不能滋養胃部,還容易刺激胃酸分泌。
牛奶滋養胃部,因為全脂牛奶含有適當比例的脂肪,具有抑制胃酸分泌的作用。 通常胃酸倒流的人確實受益於適量飲酒。 如果把脂肪脫掉了,那麼尋找養胃的朋友就不用選擇喝牛奶了。
6.山藥滋養腸胃,怎麼吃?
說到健脾健胃,第一反應就是山藥,因為山藥中含有豐富的多醣,而多醣對胃黏膜有保護作用。 在《神農本草》中,山藥被列為上品,服用久了不傷人,還能清身益氣。 養胃是一種流水久了,滋養緩慢的稀水,你選擇的食物最好不要對身體有害。
很多脾胃不好的朋友,還伴有乏力、氣虛甚至長時間咳嗽,這些都是由於脾腎不足造成的。
李時珍的《本草綱目》記載,山藥有益於腎氣,健脾健胃,止瀉,化痰流涎,潤皮。 其中,“山藥只有淮山藥”,“淮”指的是懷清府(今河南焦作),淮山藥又稱鐵棒山藥,自古以來就獻給皇室,聞名海內外,現已被焦作市申請為國產地保護產品。
由於土壤質量的不同,“鐵棒山藥”分為陸地山藥和沙山藥兩種。 其中,山藥很短,外觀不是很直。 表面有鏽斑,斷面細,粘液夠,鍋蒸15分鐘,皮輕輕甩掉,口感幹甜,粉足。 但是,由於土壤堅硬,山藥質地堅硬,口感好,營養價值相對較高。
山藥可以選擇用小公尺煮粥,也可以蒸吃,最近發現了脾胃餅,吃起來酥脆,還有濃郁的芝麻香味,裡面用的食材有土的鐵棒山藥,為了達到最佳效果,在老一輩傳統手工做法的基礎上, 結合中藥食品和營養方法,加入更多的雞肉金、鐵棒山藥和黑芝麻、白芝麻,製成雞內金山藥糕。乙個接乙個獨立包裝,每一塊都濃縮了成分的精華!
當酥脆的山藥糕進入口中時,你會品嚐到幾種食材混合的美味,你可能以前吃過幹又嚼的炕糕,這次肯定不一樣,你會發現這片山藥糕通體焦脆酥脆!一大口,小麥粉、雞金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香氣在口中炸開,你會驚喜地發現,你似乎嘗到了小時候很久沒有吃過的味道。
而且又加了雞內金,像脾胃不舒服,肚子脹,吃也沒錯。 還有補充不足的芝麻,不僅增加了口感的豐富性,而且非常適合身體虛弱的人。
7.宮肚糕點、八寶蛋糕
還有一種專門針對脾胃不好,胃是滋補的糕點,是明朝的御醫陳世公為當時胃部虛弱、消化不良的太子研製的。 陳世公活到了81歲,在那個年代,他是乙個長壽的人,他的秘訣就是注意養脾養胃。 他認為,脾胃的功能直接影響到人體義氣的興衰,脾胃強,氣血強,脾胃弱,氣血弱。因此,無論是成人還是幼兒,都需要注意脾胃的保養。
到了清代,八寶餅也在宮廷中流傳,以乾隆皇帝為首,掀起了吃餅的熱潮,慈禧太后晚年吃這塊餅養脾養胃。
湯歌配方上還寫著:“八寶糕和童裝,神靈辰鬥意。 淮藥蓮糯粳公尺、脾胃和脾胃也毋庸置疑。 ”
所以,這個食譜也被人們保留了下來,作為滋養胃的好東西,於是公升級版的八珍糕,福味糕就誕生了,獨立包裝,攜帶方便,走到哪裡都能吃!
將山藥、糯公尺、茯苓、薏苡仁等脾胃食材濃縮在一塊蛋糕中,每天吃兩片,甜軟、甜而不膩,仔細咀嚼吃糧的食材,這些食材就是脾胃產業。
種子:健脾祛濕,能排出體內的水濕氣,助脾胃動。
蓮子:滋養脾胃,祛濕養心,鎮神神經,若心情不好,蓮子必不可少。
白扁豆:素有脾谷之稱,不僅祛濕,而且特別適合脾胃虛弱的人。
山藥:健脾補氣,對肺也有好處。
茯苓和薏公尺一定是有的,它們起起落落,會讓體內的氣起作用,茯苓可以幫助脾清溼,加強運輸能力,薏苡仁被水和濕氣稀釋後,下去。
山楂:強胃消食,有了它,就算有食物堆積,也不怕。
結合滋胃的糯公尺,加入人參,滋脾養肺,補充元氣,適合本來就虛弱的人。 濃縮了各種成分精華的小塊!經過12道工序,採用破壁技術打磨,保留原有食材的營養,再低溫烘烤,手工製作,做出滿分的營養與口感
以上各種胃食,不僅要選擇合適的食物,還要選擇正確的烹飪方法,幫助健脾胃,這類食物,脾胃如果脾胃不好都可以試試,都是很便宜的食物,脾胃問題真的要靠營養, 平時要避免冷食,多愛護脾胃。