在茶香揮之不去的時候。
發現茶道的奧秘。
這就像是與大自然的對話。
白茶就像茶海中的一顆明珠。
它有一種微妙的香味。
令人陶醉。
然而,為了完美展現白茶的醇厚香氣,控制茶湯的濃度就成了關鍵一環!
就像師傅的筆觸一樣,每一次泡茶都是藝術創作,今天不妨來潤谷和金**,在泡白茶時如何掌握茶湯的濃度,讓茶香恰到好處!
part·1
什麼是“濃茶”?
每個人對茶湯濃度的感受都不一樣,什麼樣的茶才能稱得上濃茶呢?
茶葉愛好者可以從茶湯的顏色來判斷,比如白昊銀針或白牡丹的新茶,如果茶湯的顏色太濃橙黃色,那麼茶湯的濃度就太高了;
或者茶湯的入口只覺得澀澀麻木,沒有其他層次的變化,感受不到其他的味道,這也是茶湯太濃的體現。
剛開始接觸白茶的茶愛好者無法準確把握色調,建議從口感稍淺開始,從淺到深,從深到淺,白牡丹是很不錯的選擇。 (潤谷與現代推薦福臨山農場,2024年白牡丹)。
part·2
如何避免泡濃茶?
如果你想沖泡一杯色澤合適的好茶,你需要在扔茶之前稱量乾茶。 5克乾茶配150毫公升蓋碗是最佳比例,所以沖泡白茶時,一定要稱量一下茶葉。 如果使用的碗容量有大有小,也可以根據比例調整茶量。
經常泡茶的人確實有感覺,但還是會有偏差。 對於優質的白茶來說,其內在品質是豐富的,所以要想把茶泡好,就要好好沖泡,準確的茶葉比例是避免沖泡濃茶的主要因素。
part·3
茶具的選擇。
在控制茶量的情況下,如果要避免沖泡濃茶,則需要快速將水倒出。 出水的時間快,茶水接觸的時間恰到好處,內質的沉澱恰到好處,沖泡的茶湯也很合適。
控制茶湯速度的最佳沖泡器具是蓋碗。
蓋子與碗的頂部和底部分開,因此可以根據沖泡需要調整開口。 在配湯的過程中,可以根據快水的要求調節出水口,放湯時茶湯可以連續湧出,而且速度極快,從倒水到將茶湯倒入公平杯中,時間是7-8秒。
蓋碗可以大大提高排水效率,但如果不熟練使用蓋碗,7-8秒內倒出茶湯還是很困難的。 因此,愛好茶藝的人平日要多沖泡、多練功,熟練使用蓋碗,對沖泡合適的茶湯有很大幫助。
你們都學會了如何控制茶葉的濃度嗎?
福鼎白茶的魅力。
無需深入細節,細細品味,感受其美。
沖泡一杯好茶,找到適合自己口味的濃度,用心感受白茶的優雅愉悅!