龍年偉大賴特
春節即將來臨，千家萬戶團聚，慶祝節日需要注意以下幾點
採購和儲存食品安全。
外出就餐食品安全。
合理搭配，規律飲食。
限制飲酒，少油少鹽。
採購和儲存食品安全。
1.購買食品時，應在市場、超市或其他具有完整許可證和誠信標準的銷售單位購買，不要向無牌供應商購買食品，不要購買不知名的冷鏈食品。
2.購買和食用定型包裝食品時，要核對產品名稱、產地、工廠名稱、工廠位址、生產日期、生產許可證號、保質期等，不要購買和食用“三不”（無生產日期或保質期、工廠名稱、工廠位址）的食品，不要購買顏色和氣味不同或來歷不明的食品， 並且不要吃已經過了保質期的食物。
3.網上購買食品或半成品時，應注意核對賣家的食品營業執照和經營專案、食品生產許可證、產品生產日期、保質期等，不要在網上購買涼盤、生食、冷加工糕點等高風險食品。
4.購買年貨應適量，並按照食品包裝的儲存濕度和溫度要求貯存，防止生熟食品引起食物中毒和蔬菜、禽肉、水產品等交叉汙染。
外出就餐食品安全。
1.選擇在持有有效《食品經營許可證》的餐廳用餐時，建議選擇食品安全量化等級為B級或以上的餐廳（“笑臉”是“笑”和“微笑”）。
2.點餐時要注意按需點餐，肉類和素食搭配。 如果選擇吃冷食、熟食、滷味和生水產品等冷生食，要注意檢查食品事業單位是否有與冷食、生食品種相關的專案。
3.提倡使用筷子和勺子，杜絕浪費。
家庭烹飪需要注意
1.為了避免食源性疾病，要注意使冷食可以少量、多次食用，最好在24小時內食用，儲存時間不超過48小時。
2.注意預防發酵公尺粉引起的食物中毒。
在家準備發酵公尺粉食品時，要經常換水，保持衛生，保證食品沒有異味。
精煉後，應及時乾燥或乾燥成粉末;
貯存應通風、防潮、防塵;
最好的預防措施是不要生產、銷售或食用發酵公尺粉食品，如酸湯、糖漿和溼公尺粉。
3.不要配製或飲用自藥酒，也不要購買或飲用無標記或不明的藥酒。
不要飲用自製的中藥材和其他含有烏頭鹼藥物（如烏頭、烏頭、附片、川烏、艾蒿屬、小黑牛等）、士的寧、昆蟲（蠍子、蜈蚣、水蛭等）的食物。
合理飲食，營養搭配
注意多樣化飲食，以穀類為主，多吃蔬菜水果、牛奶和豆類，盡量多吃深色蔬菜，增加微量營養素和植物化合物的攝入量。
適量進食魚、肉、蛋和奶，確保攝入優質蛋白質食物。
減少油鹽和糖，控制糖和限制飲酒，飲食清淡，少吃高鹽和油炸食品。
*：陝西省疾病預防控制中心。