雞糕蒸好吃，製作步驟及技巧

蒸雞糕是一道簡單美味的家常菜，但有一些技巧可以讓它變得美味。 以下是一些關鍵步驟和技巧，可輕鬆製作忌廉狀、無魚腥味和不起泡的雞肉蛋糕。

材料：3-4個雞蛋。

糖：適量。

牛奶調味。

麵粉調味。

水調味。 油味。

葡萄乾調味。

檸檬調味。

步驟：

將雞蛋打入碗中，用攪拌機攪拌放在一邊。

將糖加入雞蛋混合物中，再次攪拌。

將牛奶加入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

將麵粉和水混合，攪拌均勻，慢慢倒入雞蛋混合物，不斷攪拌，直到沒有麵粉顆粒殘留。

將葡萄乾和檸檬洗淨，切成小塊，加入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

在碗底刷上一層油，將蛋液倒入碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，用中火蒸約20分鐘，直到蛋液凝固，即可取出。

技巧：

1.蛋液與水的比例應控制在1：2，這樣蒸好的雞餅味道更好。

2.牛奶的加入可以增加雞餅的口感和營養價值。

3.將麵粉和水混合時，一定要攪拌均勻，否則會影響雞餅的質地。

4.蒸的時間和溫度要控制好，溫度過長或過高都會導致雞餅的味道變差。

5.可根據個人口味新增各種配料，如紅棗、枸杞等，增加雞餅的口感和營養價值。

以上就是製作像果凍一樣光滑、不腥、不起泡的蒸雞餅的技巧和做法。 只要掌握了這些要點，你就可以輕鬆地在家製作美味的雞肉蛋糕。 來吧，試一試吧！ 別忘了關注、點讚、收藏、**w