冷過濾啤酒以及甘世浩啤酒

在啤酒的分類中，生啤酒是在交貨時沒有經過瞬時高壓滅菌的啤酒，因此啤酒的營養成分和香氣得到了最大程度的保留。 當地的啤酒廠通常有許多直營酒吧，生啤酒不是裝瓶的，而是以桶的形式直接交付給消費者。 這是一款真正的生啤酒，由於可以快速銷售，因此無需擔心保質期短而變質。

為了讓遠道而來的消費者享受生啤酒，有些啤酒廠沒有巴氏殺菌，而是在出廠前使用冷過濾過濾掉細菌等微生物，然後裝瓶，用氮氣球罐裝的啤酒可以有和酒吧直接端來的啤酒一樣的柔和口感。 然而，冷過濾仍然會損失大部分酵母和啤酒花顆粒，導致風味損失。

這種方法的黑啤酒也可以稱為幹黑啤酒，它是指味道比較清爽，不厚不粘，酒精含量不高的黑啤酒型別。 它也是為滿足現代人的需求而量身定製的。 當您需要品嚐更多並且不想因酒精而頭暈時，這是乙個相對不錯的選擇，而對於發燒友來說，它有點簡化版本。